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Dopo la vendemmia, pressatura e breve macerazione a contatto con le bucce seguita dalla fermentazione.
Affinamento in tini di acciaio inox e lunga maturazione a bassa temperatura.
Filtrazione e imbottigliamento.

Sogno Rossorosa Colli Trevigiani IGP

Dopo la raccolta e la pigiatura, fermentazione e lunga macerazione a contatto con le bucce per circa 15 giorni, seguita da una seconda fermentazione.
Affinamento in botte per 24 mesi poi in bottiglia tra 8-12 mesi prima della vendita.

Vinciguerra DOCG Colli Conegliano

Pigiatura e macerazione per circa mezza giornata a cui segue la fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata di 20°.
Riposo per circa 1 mese prima dell'imbottigliamento.