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Vino Consigliato 
L&rsquo;Orlando Abrigo, un rosso italiano con denominazione Barbera d&rsquo;Alba DOC, &egrave; un vino saporito nonch&eacute; un ottimo abbinamento per le fondue grazie alla sua dolcezza fruttata con note di mora, prugna e mirtillo, completata da aromi speziati. Da degustare leggermente fresco con gli amici.

Barbera d'alba

Un vino con eleganza e finezza. Sette strade si incontrano nella frazione di Settevie, dove si trova la cantina Orlando Abrigo. Qui viene prodotta questa elegante e moderna cuv&eacute;e di Nebbiolo e Barbera. All&#39;assaggio, il vino dispiega aromi di lamponi, more e ciliegie mature. A queste si aggiungono sottili note speziate di vaniglia, cannella e pepe. Questo piacevole Nebbiolo &egrave; morbido, fruttato e ben bilanciato, il che lo rende un vino meraviglioso per le feste.

Pressatura soffice delle uve, macerazione di 7-9 giorni con le bucce. Il vino viene affinato in barrique e tonneaux dove matura per 12-15 mesi. Un vino moderno dal colore rosso rubino e dalla buona intensit&agrave;. Aromi eleganti che ricordano i lamponi da giovani, ma che diventano pi&ugrave; armoniosi ed eleganti con l&#39;invecchiamento.

Nebbiolo Settevie

La cantina Orlando Abrigo &egrave; saldamente radicata nel Cru Merruzzano e ha vigneti nel Cru Montersino. Dall&#39;introduzione del Barbaresco DOCG, ha avuto nella sua gamma il &quot;fratello minore&quot; del Barolo. 
Il Barbaresco Rongalio &egrave; prodotto solo nelle migliori annate dal vigneto pi&ugrave; antico e pregiato della Menzione Meruzzano. Le viti di Nebbiolo hanno tra i 35 e i 40 anni. Il terreno &egrave; molto ricco di ferro e zinco ed &egrave; intervallato da limo e argilla, che danno al vino una personalit&agrave;. Il vino invecchia per almeno 24 mesi in botti grandi e almeno dodici mesi in bottiglia. 
Nel bicchiere, il Barbaresco Rongalio brilla di rosso rubino e ha un bouquet intenso e caratteristico. Al palato, &egrave; un vino corposo e armonioso con tannini perfettamente integrati. Ha un finale persistente e si abbina bene al manzo, alla pasta e alla selvaggina.