Lo Chasselas del vigneto Maison Hammel è uno Chasselas di La Côte di facile beva. Ha una nota fruttata e vivace. Al palato, mostra la sua origine da La Côte, la tipica nota di pietra focaia e una giusta acidità. Il finale è delicato. 
Lo Chasselas si sposa bene come aperitivo, con un aperitivo o con formaggi e pesce.