Le stufe Barcelona sono state progettate per essere estremamente resistenti. Sono caratterizzate da un corpo in alluminio di grande spessore e dalla tecnologia a induzione magnetica per una distribuzione rapida e uniforme del calore. Sono inoltre dotate del più recente rivestimento antiaderente in ceramica Thermolon healthy. Il rivestimento trasmette il calore molto rapidamente. Ciò rende la Greenpan una padella efficiente dal punto di vista energetico, in cui i migliori risultati di cottura si ottengono a calore medio.