Oggi, la cantina Clos D'Agon continua una storia di 500 anni di viticoltura nella riserva naturale di Gavarres in Catalogna. I vigneti sono racchiusi dalle montagne come un anfiteatro e guardano verso il mare. Così, il clima mediterraneo è anche caratterizzato dalla Tramontana e dalle brezze marine. Le viti crescono su terreni di argilla e ardesia.
L'Amant cattura la magia delle Gavarres. Mostra aromi fruttati e dolci al naso con note di more, aromi tostati e caffè. Al palato, è un vino corposo di eccitante complessità, che combina frutta dolce e fine acidità con una struttura tannica a grana fine. Ha un finale lungo ed è un ottimo accompagnamento per agnello, carne alla griglia e manzo.