Particolarmente apprezzato come accompagnamento alla caccia, questo vino forte e fruttato è considerato come uno dei più grandi vitigni vallesani. Fruttato e un po' ruvido da giovane, diventa più rotondo con gli anni.

Jean-René Germanier vuole produrre vini espressivi e variegati, combinando tradizione e innovazione. Ha scelto di coltivare vecchi vigneti e di modernizzare attentamente i suoi metodi di vinificazione. Con Gilles Besse, il suo enologo, forma una squadra ben oliata: insieme, producono vini di qualità che sono una vera delizia, indipendentemente dalla loro categoria di prezzo. Con evidente passione e uno stile chiaro, Germanier e Besse imbottigliano magnifici vini vallesani che combinano perfettamente il piacere semplice con il carattere esigente.