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La Maison Ruinart si trova nel cuore della Butte Saint Nicaise ed &egrave; una delle pi&ugrave; antiche Maison di Champagne. Gli Chardonnay costituiscono il cuore dei loro champagne. I vitigni provengono principalmente dalla C&ocirc;te des Blancs e dalle pendici settentrionali della Montagne de Reims. Nei vigneti, la tenuta lavora in modo sostenibile e si impegna per la biodiversit&agrave;. Le antiche cantine di gesso si estendono per 8 km fino a 38 metri di profondit&agrave; e sono ancora oggi utilizzate per la maturazione degli champagne. Le cantine e la collina di Saint-Nicaise sono Patrimonio dell&#39;Umanit&agrave; dell&#39;UNESCO.

R de Ruinart unisce la freschezza dello Chardonnay, la struttura del Pinot nero e il fruttato del Meunier in un equilibrio armonioso. Ruinart Brut &egrave; uno champagne equilibrato che viene assemblato anno dopo anno da 40-50 cru provenienti dai terroir della C&ocirc;te des Blancs e della Montagne de Reims. Viene invecchiato per 2 o 3 anni in cantina ed &egrave; affinato con il 20-30% di vino di riserva.

Il Ruinart Brut brilla nel bicchiere di un bel colore giallo-oro. Il bouquet emana sottili note fruttate di mela e albicocca, oltre a sentori di nocciola e mandorla. Una nota di fiori di sambuco e semi di coriandolo arricchisce il naso, che si sviluppa in intensi profumi di brioche e biscotti. Al palato compaiono dolci sapori di frutta gialla, plum cake e frutta a nocciolo matura. Una rotondit&agrave; armoniosa e persistente avvolge il palato. La nota finale rivela la caratteristica freschezza dello Chardonnay.

Il R de Ruinart si abbina perfettamente a piatti di verdure di stagione e formaggi.

R de Ruinart Magnum

La Grande Ann&eacute;e &egrave; l&#39;incarnazione stessa di uno champagne eccezionale e senza tempo. Il savoir-faire artigianale &egrave; al centro della sua produzione. Una di queste tecniche artigianali &egrave; la vinificazione, che avviene in botti di rovere di circa 20 anni. Questo aiuta il vino a sviluppare aromi complessi e, grazie alla micro-ossigenazione, gli conferisce uno straordinario potenziale di invecchiamento. Queste 4.000 botti sono ospitate e mantenute nel Cooperage di Champagne Bollinger. Bollinger &egrave; l&#39;unica Maison di Champagne ad avere un bottaio residente.&nbsp;

Tutte le annate di Bollinger, compresa La Grande Ann&eacute;e, vengono crivellate e sboccate interamente a mano, un processo che avviene dopo che il vino &egrave; stato a lungo invecchiato sui suoi lieviti, in bottiglie sigillate con tappi di sughero. Queste tecniche rigorose e artigianali contribuiscono a rendere La Grande Ann&eacute;e un vino veramente artigianale.

La Grande Année

Ch&acirc;teau d&#39;Yquem si trova a sud di Bordeaux ed &egrave; specializzato in vini dolci pregiati. Dal 1855 detiene lo status di Premier Grand Cru Class&eacute; Sup&eacute;rieur, che ancora oggi caratterizza la sua immagine. I vini dolci nobili vengono vinificati solo nelle annate favorevoli. Altrimenti, lo ch&acirc;teau fa a meno della vendemmia e vende le uve.

Il responsabile del Sauternes &egrave; il nobile fungo botrytis, che attacca gli acini nei vigneti e apre caratteristici mondi di aromi. La vendemmia tardiva in pi&ugrave; fasi &egrave; elaborata, richiede molta manodopera e riduce la resa, il che rende ogni bottiglia di Sauternes cos&igrave; speciale.

Lo Ch&acirc;teau d&#39;Yquem Sauternes brilla in un chiaro giallo dorato nel bicchiere e mostra intensi aromi di albicocche e fichi con sfumature floreali di fiori e un accenno di miele. In bocca, il Sauternes mostra una struttura complessa con un lungo finale. &Egrave; un vino dolce elegante ed equilibrato con note di arancia, ravvivate dalla fine acidit&agrave;.

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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
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Sauternes

Il Domaine Guigal si trova a sud di Lione, nel cuore della denominazione C&ocirc;te-R&ocirc;tie. Tra i pendii brulli e scoscesi che il Rodano ha modellato per millenni, la famiglia Guigal lavora con passione e perseveranza le pi&ugrave; grandi denominazioni della Valle del Rodano: C&ocirc;te-R&ocirc;tie, Condrieu, Hermitage, Ch&acirc;teauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage. Gli appezzamenti eccellenti producono vini prestigiosi che sottolineano l&#39;eccellenza di questo dominio.

Il famoso vigneto della C&ocirc;te-R&ocirc;tie fu piantato dai Romani 24 secoli fa e consiste nella C&ocirc;te Brune di fronte al Reynard e nella C&ocirc;te Blonde alle sue spalle. La C&ocirc;te Brune, coltivata quasi esclusivamente a Syrah, produce un vino potente e intenso. La C&ocirc;te Blonde &egrave; un po&#39; pi&ugrave; sottile grazie a un pizzico di Viognier che completa il Syrah.&nbsp;

La C&ocirc;te-R&ocirc;tie Brune &amp; Blonde de Guigal si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino scuro. La cuv&eacute;e di 96% Syrah e 4% Viognier ha un bouquet di spezie, bacche rosse e delicati aromi di rovere. Al palato &egrave; rotondo, con tannini morbidi e sapori di lamponi, more e vaniglia. &Egrave; equilibrato con un&#39;acidit&agrave; appena percettibile.&nbsp; 
La C&ocirc;te-R&ocirc;tie Brune &amp; Blonde de Guigal &egrave; adatta all&#39;invecchiamento.

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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
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