Maraschino Luxardo ist einer der wenigen Liköre der Welt, welche durch Destillation hergestellt wird. Dafür werden Marasca-Kirschen vergoren und in kleinen Pot-Stills destilliert, bevor sie in Eschenfässern gelagert werden, welche, anders als Eichenfässer der Flüssigkeit keine Farbe geben. Nach dieser Reifeperiode wird das Destillat mit Wasser verdünnt und Zucker zugesetzt. So entsteht ein Likör, welcher mit intensiven Noten von Sauerkirsche und Bittermandeln sowie einem leicht würzigen Abgang besticht. Maraschino kann als Digestif über Eis oder Pur getrunken werden und wird auch in klassischen Cocktails wie dem Aviator verwendet.