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Intense et d&rsquo;une grande puret&eacute;, le bouquet se d&eacute;couvre sur de d&eacute;licieux ar&ocirc;mes de cassis et de fruits noirs compot&eacute;s &eacute;voquant la cerise noire. La fra&icirc;cheur des notes menthol&eacute;es et anis&eacute;es se d&eacute;couvre peu &agrave; peu avec l&rsquo;a&eacute;ration. En bouche, superbe mati&egrave;re pleine de vivacit&eacute; avec des tanins d&eacute;licatement polis. Milieu de bouche &eacute;quilibr&eacute; par une acidit&eacute; tonique et une finale ayant une allonge persistante.&nbsp;

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1er Grand Cru Class&eacute; B, le Ch&acirc;teau Beau-S&eacute;jour B&eacute;cot jouit d&rsquo;une excellente situation &agrave; l&rsquo;ouest du plateau de Saint-Emilion qui a permis au domaine d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; son rayonnement actuel. Juliette B&eacute;cot et Julien Barthe incarnent la nouvelle g&eacute;n&eacute;ration &agrave; la t&ecirc;te de ce cru. D&rsquo;une superficie de 18 hectares, le vignoble est compos&eacute; majoritairement de merlot. Vendanges &agrave; juste maturit&eacute;, encuvage sans soufre, changement d&rsquo;&oelig;nologue conseil&hellip; Les effets se ressentent depuis les tout derniers mill&eacute;simes, avec des vins rac&eacute;s, denses, pr&eacute;cis, frais, tout en gardant un c&ocirc;t&eacute; suave tr&egrave;s agr&eacute;able.

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	<li>Raret&eacute; : disponible uniquement en quantit&eacute;s limit&eacute;es. Exclu des actions d&#39;assortiment.</li>
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Grand Cru Classé

Le domaine viticole Tua Rita est situ&eacute; dans la haute Maremme, au sud de la Toscane. Les vignes sont situ&eacute;es sur une colline en pente douce avec des sols compos&eacute;s de squelette (pierres, rochers), d&#39;argile, de limon et de sable qui donnent aux vins leur caract&egrave;re unique avec des notes de fer et de sel.

Le Perlato del Bosco est un sangiovese marqu&eacute; par la c&ocirc;te. Les vignes sont parfaitement adapt&eacute;es aux conditions climatiques avec un climat sec et des temp&eacute;ratures estivales caniculaires. Le vin est vinifi&eacute; directement en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne, les tino troncoconico di rovere, pendant six mois, puis &eacute;lev&eacute; en barriques pendant dix mois.&nbsp;

Le Perlato del Bosco est un sangiovese classique aux notes fra&icirc;ches. Sa bonne acidit&eacute; en fait un vin &agrave; boire jeune, mais aussi un vin de garde.

&Eacute;valuations :

2019 : Falstaff : (90 / 100), Robert Parker (93/100) 
2020 : James Suckling (93 /100) ; Falstaff (92/100) 
2021 : Suckling (93 /100)

Perlato del Bosco Rosso

Frescobaldi incarne l&#39;essence de la Toscane et montre avec ses domaines viticoles la diversit&eacute; de la c&eacute;l&egrave;bre r&eacute;gion viticole. Le CastelGiocondo se trouve au sud de Montalcino et b&eacute;n&eacute;ficie d&#39;une diversit&eacute; passionnante de sols et de microclimats qui conf&egrave;rent aux vins une grande personnalit&eacute;. Cette diversit&eacute; de terroirs conf&egrave;re au Brunello des nuances subtiles qui se d&eacute;veloppent avec le temps et invitent &agrave; des voyages de d&eacute;couverte. Il est &eacute;lev&eacute; sous bois.

Dans le verre, le Brunello di Montalcino pr&eacute;sente une couleur rouge rubis intense. Le bouquet se caract&eacute;rise au d&eacute;part par des ar&ocirc;mes fruit&eacute;s de framboise, de cassis et de grenade. De d&eacute;licates notes de violette et de rose cr&eacute;ent un ensemble harmonieux. Plus tard, des notes &eacute;pic&eacute;es de poivre blanc, de clou de girofle et d&#39;anis se d&eacute;veloppent avec des ar&ocirc;mes de grill&eacute;. En bouche, le Brunello se r&eacute;v&egrave;le &ecirc;tre un vin incroyablement harmonieux avec des tanins denses et une finale longue et persistante. 
Robert Parker: 2017 93/100

Castelgiocondo Brunello

D&rsquo;une belle robe jaune p&acirc;le, ce Cr&eacute;mant d&rsquo;Alsace pr&eacute;sente un superbe cordon de bulles et une mousse riche. 
Son nez fruit&eacute; r&eacute;v&egrave;le des notes de fruits blancs (pomme, poire) et une pointe de noisette qui est d&ucirc; au vieillissement sur lattes de 24 mois (au lieu des 12 minimums requis par l&rsquo;appellation). 
D&rsquo;un bel &eacute;quilibre et d&rsquo;une longueur remarquable, ce Cr&eacute;mant poss&egrave;de une belle fra&icirc;cheur et une onctuosit&eacute; gourmande dues &agrave; ses fines bulles. Il est &eacute;l&eacute;gant et raffin&eacute;, c&rsquo;est l&rsquo;esprit Bestheim ! Son dosage &agrave; 8,5 gr de sucres par litre ne fait un produit rac&eacute; et &eacute;quilibr&eacute;. 
Ce Cr&eacute;mant d&rsquo;Alsace est constitu&eacute; exclusivement de Pinot Blanc et Auxerrois. 
Le D&eacute;cret du 24 ao&ucirc;t 1976 a fix&eacute; les r&egrave;gles de production du Cr&eacute;mant d&rsquo;Alsace. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main avant maturit&eacute; compl&egrave;te pour conserver au vin une acidit&eacute; et une certaine fra&icirc;cheur. Les raisins sont pressur&eacute;s entiers.

Crémant d'Alsace Brut Premium

10 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais. Couleur rouge rubis avec des reflets violets intenses. Le nez est fruit&eacute;, avec une dominante de fruits rouges (framboise, fraise), des notes de pomme caram&eacute;lis&eacute;e, tr&egrave;s direct et s&eacute;duisant. Bonne attaque, palais &eacute;l&eacute;gant, cors&eacute; avec une acidit&eacute; rafra&icirc;chissante et &eacute;quilibr&eacute;e.

Chivite Garnacha

Armagnac 1970

Le domaine viticole San Felice est situ&eacute; dans la commune de Castelnuovo Berardenga, au c&oelig;ur de la r&eacute;gion du Chianti Classico. Dans les collines de cette r&eacute;gion viticole riche en traditions, il s&#39;est distingu&eacute; comme un domaine viticole innovant et mise depuis des d&eacute;cennies sur les c&eacute;pages indig&egrave;nes. 
Le Chianti Classico Riserva Il Grigio est produit &agrave; partir de 100 % de sangiovese et &eacute;lev&eacute; pendant 24 mois dans des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne slave et fran&ccedil;ais. Les meilleurs raisins allient modernit&eacute; et tradition dans ce vin.

Dans le verre, Il Grigio a une couleur rouge rubis profonde. Au nez, il pr&eacute;sente des notes de violette et de fruits rouges des bois. En bouche, il est puissant et s&#39;harmonise avec des tanins riches et une acidit&eacute; fra&icirc;che.&nbsp;

Il est id&eacute;al pour accompagner les viandes grill&eacute;es et les plats typiques toscans.