Malvira Vin rouge

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Le domaine Malvira viticole est situ&eacute; dans le Roero, l&#39;une des r&eacute;gions viticoles renomm&eacute;es du Pi&eacute;mont. Depuis 50 ans, la production de vin est entre les mains de la famille Damonte, qui suit un cours moderne de production de vin. R&eacute;sultat : des vins de qualit&eacute;. Massimo et Roberto Damonte font partie des meilleurs viticulteurs du Roero. Outre leurs superbes vins d&#39;Arneis, ils ont ajout&eacute; ces derni&egrave;res ann&eacute;es d&#39;excellents vins rouges.

Le Malvir&agrave; Barolo est un vin rouge m&ucirc;r et cors&eacute;. Dans le verre, il pr&eacute;sente une couleur rouge rubis avec des reflets orang&eacute;s. Le bouquet est intense et riche en &eacute;pices, avec des notes de fruits noirs, de menthe, de cerises mac&eacute;r&eacute;es et de cacao. En bouche, ce Barolo est &eacute;l&eacute;gant et persistant avec des tanins denses et une finale savoureuse.&nbsp;

 
Le Malvir&agrave; Barolo s&#39;accorde avec des plats puissants comme l&#39;agneau, le gibier et les fromages m&ucirc;rs.

Barolo

L&#39;Azienda Agricola Malvira se trouve dans le Pi&eacute;mont, non loin de Canale, &agrave; une douzaine de kilom&egrave;tres d&#39;Alba. Le domaine est g&eacute;r&eacute; en deuxi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration par les fr&egrave;res Massimo et Roberto Damonte et poss&egrave;de des vignobles dans sept lieux diff&eacute;rents, cultiv&eacute;s de mani&egrave;re biologique. Les vins de Malvir&agrave; sont expressifs et raffin&eacute;s, ce qui leur a valu quelques honneurs avec le &quot;Tre bicchieri&quot; du Gambero Rosso. Pour le Roero Arneis, les raisins d&#39;Arneis sont d&eacute;licatement press&eacute;s et &eacute;lev&eacute;s sur lies.

Le Barbera d&#39;Alba de Malvira est mac&eacute;r&eacute; et vinifi&eacute; dans des cuves en acier, puis &eacute;lev&eacute; en f&ucirc;ts de bois. Depuis 2019, le vin est certifi&eacute; biologique.

 
Dans le verre, le Barbera d&#39;Alba pr&eacute;sente une robe rubis intense. Des ar&ocirc;mes de prune, de cassis et de cerise caract&eacute;risent le bouquet. En bouche, le Barbera est puissant et intense avec des notes de fruits et de vanille.

 
Le Barbera d&#39;Alba accompagne les p&acirc;tes &agrave; la sauce de viande, les soupes de l&eacute;gumineuses ainsi que les plats de viande et de champignons.