Famille Perrin Vin rouge

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Le vignoble de C&ocirc;te-R&ocirc;tie se situe sur les coteaux de la rive droite du Rh&ocirc;ne au nord et au sud du village d&#39;Ampuis. Les pentes peuvent parfois d&eacute;passer les 60 %. 
Le vignoble se situe entre 180 &agrave; 325 m&egrave;tres d&#39;altitude.&nbsp;

Robinson 16/20

Côte Rôtie

Le C&ocirc;tes-du-Rh&ocirc;ne par excellence. Fruit&eacute; et charnu, avec de beaux tanins, c&#39;est le grand vin du quotidien issu quasi-exclusivement des vignobles du Grand Pr&eacute;bois (pour le Grenache) et de Vinsobres (pour le Syrah). Un beau vin, &agrave; avoir toujours &agrave; proximit&eacute;.&nbsp;

Ce vin est un assemblage de Grenache (issus notamment du vignoble du Pr&eacute;bois pr&egrave;s d&#39;Orange), de Syrah plus nordiques (du vignobles de Vinsobres) et de Mourv&egrave;dre. Sur le vignoble du Pr&eacute;bois, sols caillouteux argilo-calcaires et sols graveleux argileux. &Agrave; Vinsobres, terrasses riches en quartz et calcaire marneux.

La date de r&eacute;colte est d&eacute;termin&eacute;e gr&acirc;ce &agrave; des contr&ocirc;les maturit&eacute; et d&eacute;gustation des baies. D&egrave;s leur arriv&eacute;e au chai, les raisins sont tri&eacute;s et &eacute;grapp&eacute;s. La fermentation se d&eacute;roule dans des cuves en inox thermor&eacute;gul&eacute;es de 150hl &agrave; 190hl. L&#39;extraction se fait par des remontages raisonn&eacute;s en fonction de la d&eacute;gustation. Apr&egrave;s le d&eacute;cuvage et la fermentation malolactique, les vins sont transf&eacute;r&eacute;s en partie en cuves bois et en partie en cuves inox o&ugrave; ils vont &ecirc;tre &eacute;lev&eacute;s pendant un an.