Die Bodegas Langa ist eine Institution in der Weinregion Calatayud in Aragonien und wird heute in fünfter Generation als Familienbetrieb geführt. Es leigt am Fusse der Sierra Vicor. Die Weinberge Los Yermos und El Coll liegen auf 600 Metern resp. 800 Metern über dem Meer. Los Yermos ist äusserst trocken und die Böden sind steinig und mit Ton durchsetzt. El Coll ist weniger trocken, hat Kalk und Schieferböden und profitiert von den niedrigeren Temperaturen und dem Wind von Moncyo. Die Bodegas Langa verbindet die jahrtausendalte Weinbautradition der Region mit einem hochmodernen Weingut. Es ist für seine Cava berühmt und hat die Appelatiion Catalunya DO mitgeprägt.

La Gavacha Calatayud ist ein Garnacha mit einer schönen und intensiven kirschroten Farbe im Glas. Aromen von roten und schwarzen Früchten in Verbindung mit einer grossen Mineralität, Gewürzen und balsamischen Noten prägen das Bouquet. Am Gaumen ist La Gavacha ein vollmundiger, runder und sehr gut ausgewogener Wein mit einer frischen Fruchtigkeit und eleganten Tanninen. Er hat einen langen Abgang mit einem angenehmen Finale.

Der Rotwein passt zu rotem Fleisch, Grilladen und zu Käse.