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Yalumba est un domaine viticole australien qui op&egrave;re dans la r&eacute;gion viticole de la Barossa Valley, dans le sud de l&#39;Australie. Il est aujourd&#39;hui dirig&eacute; par la sixi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration de la famille Smith. Pendant plus de 170 ans, le domaine s&#39;est constamment r&eacute;invent&eacute; en tant que domaine viticole moderne gr&acirc;ce &agrave; son go&ucirc;t pour l&#39;exp&eacute;rimentation et sa passion. Aujourd&#39;hui, outre les vins bio, elle propose &eacute;galement des vins v&eacute;g&eacute;taliens et des vins de fermentation spontan&eacute;e.&nbsp;

La Barossa Valley compte parmi les meilleures r&eacute;gions viticoles d&#39;Australie. Situ&eacute;e au nord-est de la ville d&#39;Ad&eacute;la&iuml;de, elle b&eacute;n&eacute;ficie d&#39;un climat continental chaud. C&#39;est avec ses shiraz cors&eacute;s aux riches notes de chocolat et d&#39;&eacute;pices que la Barossa Valley s&#39;est forg&eacute;e une r&eacute;putation internationale. The Y Series est un cabernet sauvignon puissant qui doit ses ar&ocirc;mes aux baies m&ucirc;res.

Dans le verre, le vin rouge pr&eacute;sente une belle couleur et s&eacute;duit par ses ar&ocirc;mes de cerise m&ucirc;re, de cassis et un soup&ccedil;on de menthe. En bouche, il se r&eacute;v&egrave;le &ecirc;tre un vin puissant et volumineux avec des notes fruit&eacute;es puissantes et une texture moelleuse. La finale est longue et port&eacute;e par des ar&ocirc;mes de moka. 
Le sauvignon accompagne les viandes rouges, les hamburgers et les grillades. 
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The Y Series Cabernet Sauvignon

Au cours du 20e si&egrave;cle, le domaine Mateus a largement contribu&eacute; &agrave; faire conna&icirc;tre les vins ros&eacute;s portugais en Angleterre, aux &Eacute;tats-Unis et finalement &agrave; l&#39;international. Outre les ros&eacute;s demi-secs typiques, l&eacute;g&egrave;rement mousseux, pr&eacute;sent&eacute;s dans les bouteilles iconiques, le domaine propose aujourd&#39;hui une large palette de vins pour des moments de plaisir.

Le Mateus Ros&eacute; Original a une belle couleur rouge clair dans le verre. C&#39;est un vin frais et s&eacute;duisant avec un bouquet fin et intense et la s&eacute;r&eacute;nit&eacute; des vins jeunes. En bouche, le ros&eacute; est &eacute;quilibr&eacute; et s&eacute;duisant, que la finale douce et l&eacute;g&egrave;rement p&eacute;tillante compl&egrave;te brillamment.

Le Mateus Ros&eacute; Original est un ap&eacute;ritif parfait et accompagne &eacute;galement les plats de poissons et de fruits de mer ainsi que les viandes blanches, les grillades et les salades.

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