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Sena

Le domaine Se&ntilde;a a &eacute;t&eacute; fond&eacute; en 1995 en tant que joint-venture par Eduardo Chadwick et Robert Mondavi dans le r&ecirc;ve de produire un vin qui r&eacute;v&egrave;le tout le potentiel du Chili et qui compte parmi les meilleurs vins du monde. Suivant l&#39;exemple du style bordelais, Se&ntilde;a devait avoir une &acirc;me chilienne, issue du c&eacute;page Carmenere. Les vignes sont cultiv&eacute;es selon les principes de la biodynamie dans la vall&eacute;e de l&#39;Aconcagua.

Le domaine Se&ntilde;a est situ&eacute; dans la moyenne vall&eacute;e de l&#39;Aconcagua, o&ugrave; l&#39;association d&#39;un climat m&eacute;diterran&eacute;en, de nuits froides et de midis frais cr&eacute;e les meilleures conditions pour produire de grands vins. Les 42 hectares de vignoble se composent de sols volcaniques ainsi que de graviers et de roches &agrave; la texture argileuse &agrave; argilo-limoneuse. Les vins sont &eacute;lev&eacute;s pendant 22 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais, dont environ trois quarts sont neufs.

Sena est une cuv&eacute;e de cabernet sauvignon, malbec, carmenere, cabernet franc et petit verdot. Le vin poss&egrave;de un &eacute;quilibre d&eacute;licat entre puissance et &eacute;l&eacute;gance, avec des tanins m&ucirc;rs, arrondis, polis et au grain fin. Associ&eacute; &agrave; sa complexit&eacute; et &agrave; sa fra&icirc;cheur, il rec&egrave;le un potentiel de vieillissement &eacute;tonnant.

 
James Suckling (99 / 100)