La Grappa Lo Chardonnay de Nonino est une eau-de-vie de marc pure, distillée à partir de raisins Chardonnay, qui se caractérise par un caractère clair et structuré. Elle est produite selon des méthodes de distillation traditionnelles, dans lesquelles le marc sélectionné est traité avec soin afin de faire ressortir avec précision les caractéristiques typiques du cépage. La distillerie Nonino, riche en traditions et fondée en 1897, est considérée comme une pionnière dans le développement de grappas de haute qualité et allie une production artisanale à des normes de qualité rigoureuses.