Masseria la Volpe

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Masseria la Volpe est n&eacute;e de l&#39;id&eacute;e de proposer des vins et des sp&eacute;cialit&eacute;s de qualit&eacute; provenant des r&eacute;gions repr&eacute;sentatives d&#39;Italie. Aujourd&#39;hui, son programme refl&egrave;te la diversit&eacute; de l&#39;Italie. En collaboration avec des domaines viticoles en Campanie, dans les Pouilles, en V&eacute;n&eacute;tie ainsi que dans les Abruzzes, ils cr&eacute;ent une section passionnante de l&#39;art de vivre italien.

Les c&eacute;pages primitivo et salice salentino sont aujourd&#39;hui synonymes de la qualit&eacute; des vins des Pouilles, qui ont d&eacute;velopp&eacute; leur propre identit&eacute; et caract&egrave;re au cours des derni&egrave;res ann&eacute;es. Les baies de primitivo pour l&#39;Uno Riserva sont r&eacute;colt&eacute;es &agrave; la main et vinifi&eacute;es avec des levures indig&egrave;nes. Le vin est ensuite &eacute;lev&eacute; pendant neuf mois dans des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais et am&eacute;ricain, avant de vieillir en bouteille. Le Primitivo di Manduria D.O.C. Riserva peut &ecirc;tre mis sur le march&eacute; deux ans apr&egrave;s la r&eacute;colte, &agrave; partir du 31 mars.

Dans le verre, l&#39;Uno Riserva pr&eacute;sente une couleur rouge rubis profonde et un large bouquet de fruits m&ucirc;rs de prune et de confiture de cerise. En bouche, il est tendre et &eacute;quilibr&eacute; avec des tanins soyeux et bien int&eacute;gr&eacute;s.&nbsp; 
Le Primitivo est id&eacute;al pour accompagner les plats de viande forts, le gibier et les fromages m&ucirc;rs.

Un Italien du sud dont on tombe amoureux. Pendant longtemps, les vins de la chaude r&eacute;gion des Pouilles n&#39;&eacute;taient pas tr&egrave;s connus - jusqu&#39;&agrave; ce que le monde d&eacute;couvre le primitivo et en tombe amoureux. L&#39;Uno Primitivo di Manduria de la Masseria La Volpe est particuli&egrave;rement plaisant, chaleureux et gouleyant. Sa robe rubis fonc&eacute; brille de nuances violettes.&nbsp;Il d&eacute;gage un parfum de sureau, de m&ucirc;res sauvages douces et de cerises noires. De fines notes d&#39;&eacute;pices s&#39;y ajoutent &agrave; la d&eacute;gustation.

 
Avec son corps plein, ce primitivo accompagne parfaitement les p&acirc;tes italiennes fines, le b&oelig;uf grill&eacute;, les salsicce et les plats de l&eacute;gumes &eacute;pic&eacute;s.&nbsp;