Le porto Honorable est originaire de la partie portugaise de la vallée du Douro. Il vieillit en fûts pendant au moins cinq ans. Son bouquet fruité-épicé présente les notes de fruits secs typiques du porto. Un boisé très doux complète parfaitement son profil gustatif. Il accompagne à merveille les fromages à pâte persillée comme le Stilton ou le Roquefort.