Cet amer a été développé en 1920 par la cave à vin historique et l'usine de liqueur "Baracco de Baracho" à Turin à l'extérieur de la ceinture de service municipale. C'est exactement le succès des vins de Roero, un pays dédié à la production d'Arneis et de Nebbiolo, qui a décidé de développer la proposition par l'intégration d'autres produits tels que Bitter et Wormwood. Ravive en 2013 après que la loi de 1962 ait interdit la production de substances amères, de bois de fer et de liqueurs sous la même cave. Idéal pour mélanger avec un corps frais et sec, un bouquet de 17 herbes et fruits.