L'un des processus de fabrication les plus difficiles dans la fabrication de chaussures. Le Goodyear Welt est typique des chaussures très haut de gamme. C'est une construction extrêmement durable, permettant aux semelles d'être remplacées encore et encore. Il n'est pas rare que les propriétaires de ces chaussures voient une durée de vie de 20 ans. Les semelles intercalaires en mousse de latex utilisent la technologie Soft-Air offrant un amorti léger et aéré à chaque pas, soulageant l'impact sur les genoux, les hanches et le bas du dos. La semelle extérieure en caoutchouc naturel a été mélangée à de l'oxygène pour augmenter la compression et l'absorption des chocs et pour réduire le poids. Matthew est l'un des modèles les plus recherchés de la gamme Goodyear Welt de Mephisto.