Certains soutiennent que c'est le climat qui crée le goût distinctif des whiskies japonais avec le style de vie japonais. Des esprits plus séduisants pour un palais équilibré, doux et sophistiqué, qui résulte d'une variété de processus de fermentation et de distillation. Kensei représente complètement ces paramètres comme un mélange de fines whiskies japonais qui ont mûri dans de petits fûts de chêne dans un petit village entre Kanagawa et les montagnes de Nagano. Ici à Kiyokawa, qui ne signifie pas "pure rivière" et révèle l'importance de l'eau pendant le processus de production, reflète l'harmonie et équilibre le style de ce whisky mixte qui honore la culture japonaise de Kensei-Samurai. Un équilibre qui est déjà perceptible dans le nez, qui se caractérise par les notes séduisantes de fleurs fraîchement coupées, de fruits secs et une touche de chêne. Il est agréable en bouche, avec une texture lisse comme le velours et un soupçon d'épices douces. Finition longue, chaude et fruitée.