Le couteau Petty Damas Bunka de KOTAI, avec une lame de 135 mm, est un outil exquis qui allie le tranchant japonais à la robustesse occidentale. Ce couteau de taille moyenne au profil plat se distingue par sa pointe "reverse tanto", également connue sous le nom de "K-tip", qui le rend plus précis que les lames arrondies classiques. Il est fabriqué à la main en acier inoxydable japonais tranchant comme un rasoir, résistant à la rouille et doté d'une charnière pleine cachée pour un équilibre et un confort parfaits. Un "saya" (protège-lame) en bambou et une boîte en bambou produite de manière durable font partie des accessoires.Longueur de la lame : 135 mmMatériau : Acier inoxydable japonais AUS-10 de haute qualitéParticularité : profil "Reverse Tanto" pour une précision accrueRésistance à la rouille : OuiManche : Ergonomique, ébène poli à la mainAccessoires : "Saya" en bambou et boîte en bambouLe couteau Petty Damas Bunka est le résultat de 138 étapes de travail minutieuses et de plus de deux mois de travail manuel par des maîtres expérimentés. Il allie tradition et innovation moderne pour porter vos créations culinaires à un niveau supérieur.