Les Domaines Rouvinez comptent parmi les domaines viticoles les plus reconnus du Valais et sont aujourd'hui dirigé par la troisième génération. Il se sont distingué, il y a quelques des années déjà, comme précurseur dans la protection de l'environnement en cultivant les vignes selon les directives de la production intégrée dont le but est d’augmenter la biodiversité. Ainsi, ils adaptent les techniques viticoles en renonçant aux herbicides racinaires et en utilisant un système de goutte-à-goutte pour l’arrosage des vignes. 

La Petite Arvine est un plant authentiquement indigène et exclusif. Il fournit l'un des vins blancs les plus somptueux produits en Europe ; corsé, fortement typé, il présente en outre un remarquable équilibre. 
Les raisins sont cultivés sur le domaine de Château Lichten situé au-dessus de Loèche.  Le sol léger, sableux, très perméable et peu profond est doté d’une forte prédominance de terre calcaire ce qui confère au vin une minéralité rafraîchissante. Le domaine est habilement organisé en terrasses très pentues au milieu de petites forêts de pins et de chênes de manière à recevoir de manière bienveillante les rayons du soleil.  
Robe jaune pâle avec de légers reflets verts, rappelant la couleur des baies. Au nez elle dégage des parfums de citron vert, de pamplemousse rose et de rhubarbe. On retrouve les notes exotiques en bouche qui sont soutenues par une acidité marquée mais point agressive lui conférant vivacité et fraîcheur. Elle enthousiasme par sa longueur en bouche. 
La Petite Arvine convient aux poissons du lac, les huîtres, les crustacés et coquillages, les poissons de mer, les terrines de poisson, les volailles à la crème.