Le Domaine Jean-René Germanier est situé à Balavaud, dans la commune de Vétroz, au cœur du Valais. Il est dirigé par Gilles Besse et Jean-René Germanier, qui gèrent ce domaine traditionnel avec un souci de qualité et de durabilité. Leur passion pour le vin et le terroir s'exprime dans les crus exceptionnels qui font aujourd'hui la réputation du domaine. Les vignobles sont situés dans la haute vallée du Rhône, connue pour son microclimat chaud et sec pendant les mois d'été. 

Le Domaine Jean-René Germanier propose deux gammes de vins. Les vins de la gamme Classiques représentent l'élégance simple des différents cépages. La ligne Réserves a de grands vins d'une expressivité particulière.

Cayas est une réserve de syrah qui, après une macération de 10 jours, fermente pendant 20 jours. Suivent ensuite une deuxième fermentation et un élevage de 24 mois en barrique avec 50 % de bois neuf. Le cayas est mis en bouteille légèrement filtré.

Dans le verre, ce cayas présente une couleur rouge intense avec des reflets qui rappellent la prune. Le bouquet a une attaque fruitée et développe des notes d'épices et de bois précieux. En bouche, Cayas est une syrah croquante et pleine. 
"Elle se pare d'une robe rouge intense aux reflets prune. Le premier nez invite à un voyage dans un marché de fruits. Puis il s'ouvre peu à peu sur des notes d'épices et de bois précieux. La bouche séduit par son côté croquant et plein. La trame tannique ferme est élégante et portée par des arômes de Lors de la dégustation poivre noir, de cuir frais et de fruits compotés. La finale tout en finesse est fraîche et vive et promet un vin de garde.

Le Cayas accompagne les viandes rouges, le gibier et le fromage.