Le millésime 2015 ample et délicat présente des notes de cacao et de torréfaction, équilibrés par des notes florales de tilleul, jasmin et pivoine, agrémentés d'épices comme l'anis et la cardamome. Une fraîcheur fruitée et végétale avec des touches d'orange et de papaye verte vient harmoniser l'ensemble.

L'année viticole 2015 s'est distinguée par ses remarquables contrastes climatiques, débutant avec un printemps particulièrement froid, suivi d'une période prolongée de chaleur et de sécheresse jusqu'à la fin d'août. Les vendanges, entamées le 7 septembre sous un soleil éclatant, ont bénéficié d'un état sanitaire impeccable des vignes, révélant une générosité et un équilibre exceptionnels des raisins. Ce millésime promet une richesse aromatique remarquable, capturant l'essence unique de l'année. Les champagnes Dom Pérignon doivent être préservés des variations importantes de température. C'est la condition pour que l'architecture de leurs notes aromatiques ne soit pas déséquilibrée. 

Les champagnes Dom Pérignon sont conçus pour être conservés à l'horizontale. En étant en contact avec le bouchon, le vin ne se dessèchera pas et conservera plus longtemps son effervescence. 
Un taux d'humidité compris entre 70% et 85% est nécessaire pour préserver les qualités physiques du liège et maintenir chaque touche aromatique à sa juste place. 
Sensibles à la lumière, les champagnes Dom Pérignon doivent aussi être gardés dans un endroit sombre pour ne pas perdre leur lumineuse harmonie.