Le domaine Tenuta delle Terre Nere se trouve sur les versants nord de l'Etna, entre Solicchiata et Randazzo. Le domaine se consacre à la région viticole particulière de l'Etna, où il produit de grands vins de terroir avec respect et soin méticuleux ainsi qu'un travail manuel intensif. Les 45 ha de vignes sont répartis entre 600 et 1000 mètres d'altitude sur neuf districts, caractérisés par des sols et des microclimats différents. À l'exception de 7 ha, les vignes ont entre 50 et 100 ans, une parcelle abritant des vignes de 140 ans dont les racines sont encore intactes. La Cantine est certifiée biologique.

L'Etna Bianco est un vin blanc joyeux issu de Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico et Minnella, qui poussent entre les vignes rouges. C'est un vin blanc gracieux et facile à boire. Il brille de mille feux dans le verre et est subtil et profond en bouche. L'Etna Bianco s'accorde avec le poisson, le poulet et le lapin ainsi qu'avec des plats rafraîchissants comme le jambon au melon, le salami et les figues.