Il y a quelques mois, j'ai eu la chance de faire la visite de différents châteaux Bordelais dont celui que je présente. Les Pessac Léognan sont des vins réconfortant. Le fruit vous donne une envie de partage et de les faire découvrir a votre entourage.
Visuel: Jolie reflets violacé
Nez: Fruits noirs, boisé discret avec une note fumé légère typique du terroir.
Bouche: soyeuse, tannin fin et élégant Vin de grande précision à découvrir !! Accompagne les viande rouges, carré d'agneau, gibier à plume. 
Vincent Guinaudeau, Sommelier de Manor Bienne

Le Château La Garde est situé dans la campagne vallonnée au sud de Bordeaux, dans l'appellation Pessac-Léognan. Les vignobles se répartissent sur trois collines contiguës et des plateaux. Les sols variés se caractérisent par des collines graveleuses, des veines d'argile et des affleurements sableux. Après des analyses dans les vignobles, les parcelles sont cultivées en fonction de leur période de maturité. En cave, les raisins sélectionnés sont vinifiés en cuve inox puis élevés en fûts de chêne français pendant 12 à 14 mois.

Dans le verre, le Château La Garde présente une robe profonde, presque noire, avec des reflets violets. Le nez intense et complexe allie une fraîcheur vive à des arômes puissants de fruits noirs mûrs et une touche d'écorce d'orange. En bouche, l'attaque révèle une richesse remarquable, soutenue par un fruité intense, une chair puissante et une trame tannique. Malgré toute sa puissance, il reste cependant doux. Cet ensemble très harmonieux par son équilibre se maintient sur la longue et savoureuse finale.

Le Château La Garde s'accorde parfaitement avec un confit de canard, un agneau de lait de Pauillac, des suprêmes de pintade ou un rumsteck.

Wine Enthusiast (92/100) / Wine Spectator (91/100) / James Suckling (93/100)