Produits éco-responsables - Vin blanc

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Vin: Vin blanc
Taille de bouteille: 0,75l
Cépage: Garganega 100%
Origine: Italie / Vénétie
Millésime: 2022
Degré: 12,5% vol.
Accord avec: Idéal comme apéritif avec entrées à base de poisson, de soupes et de fromages jeunes. Idéal à l'apéritif.
Producteur: Tenuta TASI
Notes gustatives: Frais et aux arômes de fruits et de fleurs blanches, il présente un excellent équilibre entre corps et élégance. Couleur jaune paille clair caractéristique, fruité et floral au nez, avec des notes finales aromatiques et salées. Des arômes fleuris accompagnent un goût plein et harmonieux. Un léger arrière-goût d'amandes amères est perçu avec une bonne persistance en bouche. Le bon équilibre entre le corps et l'acidité est combiné à une agréable fraîcheur.
Température de service: 8 - 10 °C
Maturation: La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée pendant environ 10 jours.
Procédure: Macération au contact des peaux pendant une demi-journée, suivie d'un pressurage doux pour extraire le moût de la bonne couleur. La fermentation a lieu dans des cuves en acier pendant 12 à 15 jours à une température contrôlée de 12 à 15 ºC.
Periode de récolte: A la main vers fin septembre.

Garganega IGT BIO

Appellation : Ben Vermentino DOC Maremma Toscana BIO 
Vin : Vin blanc 
Taille de la bouteille : 0,75l
Cépage : 100% Vermentino 
Origine : Italie / Toscane / Maremma
Degré d'alcool : 13.5% vol.
Accord mets / vin : En apéritif, en entrée et avec toutes les variations de poissons grillés et de plats de pâtes et de légumes. 
Producteur : Tenuta Nittardi
Notes de dégustation : Couleur jaune intense avec des nuances dorées. Délicatement floral avec des arômes de pêche, de melon au miel et de fruits exotiques. Bonne structure crémeuse en bouche, équilibrée par une agréable fraîcheur d'agrumes et des notes salées et salines qui confèrent au vin une bonne longueur et une bonne minéralité. 
Température de service : 10 - 12 °C
Maturation : 6 mois en cuves inox. Pas de fermentation malolactique.
Méthode : Cuves inox de 70 hl, macération courte sur les peaux. Le sol est principalement composé de sable avec des pierres de granit et de l'argile en dessous. 
Quantité produite : non connue.
Période de récolte : les raisins de vermentino parfaitement mûrs et sains ont été récoltés le 26 août. 
Acidité : 6,5gr/lt Sucre : gr/lt So2 : mg/l