Vinattieri Ticino Schweizer Weissweine

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Vinattieri m&ouml;chte zu den ruhigen Rhythmen der Natur zur&uuml;ckkehren, nicht nur um sie in ihren sich entwickelnden Prozessen zu begleiten, sondern auch um sie besser zu verstehen. Der Natur und ihren Jahreszeiten zu folgen bedeutet, zu den Wurzeln zur&uuml;ckzukehren. Die Zukunft, wie wir sie sehen, erfordert den Respekt f&uuml;r die Erde, von der so gro&szlig;artige Produkte hervorgehen. Jeder Wein erz&auml;hlt die Geschichte der Region, in der er geboren wurde. Jeder Terroir hat seine Besonderheit, die es zu verstehen und zu respektieren gilt. Mit seinen zahlreichen Auswahlen repr&auml;sentiert Vinattieri die Vielfalt der Produktionsregion und erm&ouml;glicht es den Verbrauchern, authentisch auf den Wein zuzugreifen.

Der Boden, die Rebe und die Menschen bilden eine Einheit, die jedem Wein seinen individuellen Charakter verleiht und seine organoleptischen Eigenschaften pr&auml;gt. Im Laufe der Jahre hat das Weingut Vinattieri eine gro&szlig;e Fl&auml;che von Weinbergen gepachtet, die haupts&auml;chlich auf drei Terroirs verteilt ist. 80 Prozent der Weinberge befinden sich im Mendrisiotto, auf kalkhaltigen B&ouml;den unterschiedlichen Ursprungs: vom gelben Kalkstein des Monte San Giorgio &uuml;ber die wei&szlig;en Gesteine des Monte Generoso bis zum &auml;u&szlig;ersten S&uuml;den des Tessins, wo die lehmigen B&ouml;den vorherrschen. Die Regionen Lugano und Malcantone hingegen haben saurer B&ouml;den, die frischere Weine produzieren.

Eine gelbe Farbe, ein intensives und fruchtiges Bouquet, das an Bananen, &Auml;pfel und Quitten erinnert, mit mineralischen Nuancen, kr&auml;ftig und aromatisch am Gaumen, mit einem ausgepr&auml;gten Charakter, sch&ouml;ner S&auml;ure und erfrischend bis zum Finale.

Roveto Bianco

Die Vinattieri Ticino war unter der Leitung von Luigi Zanini seit den 80er-Jahren massgeblich daf&uuml;r verantwortlich, dass Weine aus dem Tessin einen fulminanten Qualit&auml;tssprung machten. Er f&uuml;hrte Technik und Stil aus dem Bordeaux im Sottoceneri ein und setzte auf Merlot. Heute bewirtschaftet das Weingut 100 ha mit Blick auf die Besonderheiten der verschiedenen Regionen und schafft nach der Bordeaux-Methode Weine mit Charakter. 90 % der B&ouml;den sind vom Kalk gepr&auml;gt.

Der Roncaia bianco ist ein Bianco di Merlot. Die Trauben stammen aus dem Mendrisiotto. Die Beeren werden zu 100 % in Burgunder Barriques vinifiziert und ausgebaut, von denen 45 % neu sind. Beim Ausbau liegt der Wein f&uuml;r 10 Monate sur Lie.&nbsp;

 
Der Roncaia hat eine strohgelbe Farbe mit Aromen von Holunderbl&uuml;ten und weisser Schokolade. Am Gaumen ist der Roncaia bianco ausgewogen mit einer sch&ouml;nen Mineralit&auml;t und Vanille- und Fruchtnoten. 
Er&nbsp;passt zum Ap&eacute;ro sowie als Begleiter von Tessinerplatte und K&auml;se. 
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