Tenuta Sanoner Rotwein

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Tenuta Sanoner Rotwein | online kaufen - Manor

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Wein: Rotwein
Flaschengrösse: 0,75l
Rebsorte: 100% Sangiovese
Herkunft: Italien / Toskana
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Passt zu: Wild, gegrilltem Fleisch, Steinpilzen, Braten, gereiften Käse
Produzent: Tenuta Sanoner
Geschmacksnoten: Der Wein ist rubinrot mit Tendenz zum Granatrot, typisch für die Sangiovese-Rebe. Sein intensives Bouquet ist von einer komplexen Note von Blüten und roten Früchten gekennzeichnet. Die Lagerung in Holzfässern gibt dem Wein würzige Noten, die sich gut im Gesamtaroma integriert. Im Mund ist er im Ansatz intensiv, im Gaumen rund und mit seidigem Tannin, der Abgang ist langanhaltend.
Serviertemperatur: 16 – 18 °C
Reifung: Nach Abschluss der malolaktischen Nachgärung erfolgt die Reifung in Barriques und kleinen Eichfässern für 24 Monate. Für die Verfeinerung ist der Wein mindestens weitere 6 Monate in der Fasche.
Verfahren: Der Riserva Rotwein wird aus rein biologischen Sangiovese-Trauben gewonnen und nach zertifizierten biodynamischen Verfahren hergestellt. Die Trauben werden durch natürliche Schwerkraft in speziellen Zementbottichen zur Vergärung abgefüllt. Der Jahrgang 2018 war von einem regnerischen und kühlen Frühling, sowie von einem Sommer mit unterdurchschnittlichen Temperaturen geprägt. Dies hat die heurige Ernte etwas erschwert. Der Reifeprozess der Trauben verlief langsam, was aber dem Wein dank einer außergewöhnlich komplexen Polyphenolzusammensetzung zu einem besonders ausgewogenen Aroma verhalf.
Produktionsmenge: 2840
Erntezeit: Zweite Oktoberhälfte

Bio Aetos Orcia Sangiovese Riserva

Wein: Rotwein
Flaschengrösse: 0,75l
Rebsorte: 100% Sangiovese
Herkunft: Italien / Toskana
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 14% vol.
Passt zu: Pastagerichten mit Fleischsauce, frischem und mittelreifem Käse
Produzent: Tenuta Sanoner
Geschmacksnoten: Der Wein ist rubinrot, typisch für einen Sangiovese aus stark lehm- und kalkhaltigen Böden. Sein intensives Bouquet ist von einer angenehmen Note von Blüten und roten Früchten (Kirsche) gekennzeichnet. Die Lagerung in Barrique Fässern gibt dem Wein eine süß-würzige Note, die sich gut im Gesamtaroma integriert. Im Mund ist er im Ansatz frisch und angenehm, im Gaumen rund und mit seidigem Tannin. Der Abgang ist fruchtig und würzig.
Serviertemperatur: 16 – 18 °C
Reifung: Nach Abschluss der malolaktischen Nachgärung erfolgt die Reifung in Barriques, Tonneaux und kleinen Eichenfässern aus Frankreich und Österreich zu 10/15 Hektolitern für mindestens zwölf Monate.
Verfahren: Ein Rotwein aus 100% Sangiovese-Trauben, nachhaltig nach biologisch zertifizierten Verfahren und zur Gänze in unserem Weingut hergestellt. Seine Feinheit und Eleganz offenbaren den typischen Charakter dieses Gebietes im Herzen der Toskana. Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert, sodann durch natürliche Schwerkraft in möglichst vollständigem Zustand in spezielle Zementbottiche französischer Herstellung zur Vergärung eingebracht.
Produktionsmenge: 13300
Erntezeit: Im Oktober