Picknick  - Spanische Roséweine

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<p>Die Trauben werden nach dem in der franz&ouml;sischen Region Provence angewandten Modell gepresst, bei dem die gesamte Traube verwendet wird - die ber&uuml;hmte Blanc-de-Noirs-Technik. Strukturiert durch Niedrigtemperaturg&auml;rung (11-12&ordm;C) in Edelstahltanks f&uuml;r fast drei Wochen, wird ein Teil der Charge anschlie&szlig;end in franz&ouml;sischen und ungarischen Eichenf&auml;ssern gereift. Intensiv, kristallklar, komplex und fruchtig. Dieser Ros&eacute; profiliert sich als Spitzenwein mit einer sch&ouml;nen aromatischen Konzentration und einer Holzpassage, die ihm L&auml;nge und Komplexit&auml;t verleiht. Geeignet f&uuml;r: Aperitif, Sushi, Salate und Fisch.</p>


Rosé

<p>Der Fr&uuml;hling mit mehr Regen und gem&auml;&szlig;igteren Temperaturen als &uuml;blich erm&ouml;glichte eine langsame, aber allm&auml;hliche Keimung, wodurch das Frostrisiko beseitigt wurde und die Pflanzen sich angemessen entwickeln konnten. Weniger Niederschl&auml;ge im Juni und ein sehr sonniger, aber relativ k&uuml;hler Sommer f&uuml;hrten zu einem verl&auml;ngerten Wachstumszyklus. Infolgedessen konnten die Trauben ihren perfekten Reifepunkt f&uuml;r die Ernte erreichen und sehr intensive, aromatische und fruchtige Moste mit einem angemessenen S&auml;uregehalt und einem korrekten Gleichgewicht im Mund erhalten. Zartrosa, klare und gl&auml;nzende Farbe. In der Nase Aromen von wei&szlig;en Blumen und Beeren, mit Gew&uuml;rznoten infolge der Hefelagerung. Volumen am Gaumen, komplex, aber gleichzeitig mit einer erfrischenden S&auml;ure.&nbsp;</p>
