"La Minuette", zeichnet sich durch eine schöne Frische im Mund und subtile Noten von Grapefruit aus. Es handelt sich um einen Assemblage-Rosé, der aus dem kalkhaltigen Terroir von La Livinière stammt. Seine blasse Farbe und sein blumiges Bouquet sind eine Hommage an die Rosensorte "Minuette", die 1982 als erste von Tim Ford, der 25 Jahre lang Rosen in Afrika züchtete, in Kenia gepflanzt wurde. Als Erinnerungswein und Zukunftswein trägt "La Minuette" die Werte des Weinguts, die zwischen Tradition und Moderne angesiedelt sind.