Frühlingsweine - Wein

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Frühlingsweine

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Der australische Weinproduzent Penfolds blickt auf eine &uuml;ber 175-j&auml;hrige Tradition zur&uuml;ck. Mit diesem Erfahrungsschatz hat sich sein ausdrucksstarker Stil bei der Assemblage entwickelt. Der Koonunga Hill Chardonnay zeigt diese St&auml;rke mit einem mittelkr&auml;ftigen Wein mit einem starken prim&auml;ren Fruchtcharakter und einem subtilen Unterton von Eiche.

Der leichte Chardonnay zeigt sich im Glas wie helles Stroh und hat Aromen von tropischen Fr&uuml;chten, Apfel und cremigem Nugat. Am Gaumen ist er ausgewogen und spiegelt in der Struktur den sechs-monatigen Hefekontakt wider. Dabei harmoniert das leichte Aroma der Eichenf&auml;sser perfekt mit der S&auml;ure.

Koonunga Hill Chardonnay

In der griechischen Mythologie war Venus die Tochter von Zeus und der Meeresnymphe Dione. Dank Botticelli ist sie seit der Renaissance die Ikone f&uuml;r Eleganz und Sinnlichkeit. 
Die Trauben f&uuml;r den Ros&eacute; Aqua di Venus stammen aus dem K&uuml;stengebiet der s&uuml;dlichen Toskana, der Maremma. Die Mischung aus Syrah, Sangiovese und Pinot Grigio ist ein perfekter Ausdruck der wilden und edlen Seele der K&uuml;ste. Die handgelesenen Trauben werden sanft gepresst und g&auml;ren nach der nat&uuml;rlichen Kl&auml;rung bei niedrigen Temperaturen. Anschliessend reift der Wein im temperaturkontrollierten Stahltank. 
Im Glas strahlt der Aqua di Venus hellrosa. Das Bouquet ist komplex und zeichnet sich durch die f&uuml;r den Sangiovese typisch blumigen Noten aus. Am Gaumen ist er ein frischer, schmackhafter Wein mit guter S&auml;ure. Sein Abgang ist lang und anhaltend.

Aqua di Venus

Terroir: Eine kies-, stein-, lehm- und kalkhaltige Kombination sowie Sandstein, Schutt- und Schwemmablagerungen charakterisieren den Boden und verleihen ihm eine ausgezeichnete Wasserdurchl&auml;ssigkeit

Weinbereitung: Nach der Einmaischung mazerieren die Trauben f&uuml;r kurze Zeit im Tank, damit die Beerenhaut den Most w&auml;hren einigen Stunden f&auml;rben kann. Danach wird ein Teil des Saftes (Vorlauf oder Saign&eacute;e genannt) zum G&auml;ren in einen anderen Tank umgef&uuml;llt.&nbsp;

Farbe: Helles Rosa 
Nase: Frisch, fruchtig und ausdrucksvoll evoziert er Aprikose, Nektarine und Pfirsich 
Gaumen: Mit seiner verf&uuml;hrerischen, eleganten Struktur offenbarter sich ausgewogen, rund und geschmeidig 
Finale:&nbsp; Lang anhaltend, frisch und fruchtig 
Einfach zum Aperitif, oder aber zu einem Nizza-Salat, zu S&uuml;sswasserfisch und pikanten oder exotischen Gerichten.

Rosé

Guido Brivio, einer der vier besten Winzer des Tessins, gr&uuml;ndete Ende der achtziger Jahre ein altes Weinhandelsunternehmen, das auch einen Weinkeller umfasste. Vini Brivio SA, im Mendrisiotto gelegen und 2001 von Gialdi Vini SA &uuml;bernommen, ist zu einem der besten Weing&uuml;ter im Tessin geworden. Die gro&szlig;en Weine sind auch international bekannt und haben bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten.&nbsp;

Brivio investiert st&auml;ndig in die neuesten Technologien, um eine breite Palette von Weinen zu produzieren, die ihren Tessiner Sortencharakter und ihre Herkunft zum Ausdruck bringen. Er l&auml;sst seine Weine in kleinen Barriques in den alten Felsenkellern des Monte Generoso reifen. Der wei&szlig;e Merlot ist eine authentische Schweizer Spezialit&auml;t. Der ber&uuml;hmte Winzer Guido Brivio vinifiziert diesen Wein speziell f&uuml;r Manor. Servieren Sie ihn gut gek&uuml;hlt, um ihn in vollen Z&uuml;gen zu genie&szlig;en.