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Wein Sortiment

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Wein: Rotwein
Flaschengrösse: 0,75l
Rebsorte: 100% Sangiovese
Herkunft: Italien / Toskana
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 14% vol.
Passt zu: Pastagerichten mit Fleischsauce, frischem und mittelreifem Käse
Produzent: Tenuta Sanoner
Geschmacksnoten: Der Wein ist rubinrot, typisch für einen Sangiovese aus stark lehm- und kalkhaltigen Böden. Sein intensives Bouquet ist von einer angenehmen Note von Blüten und roten Früchten (Kirsche) gekennzeichnet. Die Lagerung in Barrique Fässern gibt dem Wein eine süß-würzige Note, die sich gut im Gesamtaroma integriert. Im Mund ist er im Ansatz frisch und angenehm, im Gaumen rund und mit seidigem Tannin. Der Abgang ist fruchtig und würzig.
Serviertemperatur: 16 – 18 °C
Reifung: Nach Abschluss der malolaktischen Nachgärung erfolgt die Reifung in Barriques, Tonneaux und kleinen Eichenfässern aus Frankreich und Österreich zu 10/15 Hektolitern für mindestens zwölf Monate.
Verfahren: Ein Rotwein aus 100% Sangiovese-Trauben, nachhaltig nach biologisch zertifizierten Verfahren und zur Gänze in unserem Weingut hergestellt. Seine Feinheit und Eleganz offenbaren den typischen Charakter dieses Gebietes im Herzen der Toskana. Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert, sodann durch natürliche Schwerkraft in möglichst vollständigem Zustand in spezielle Zementbottiche französischer Herstellung zur Vergärung eingebracht.
Produktionsmenge: 13300
Erntezeit: Im Oktober

Bio Aetos Orcia Sangiovese

Granatrote Farbe. In der Nase intensiv und würzig, mit Röstaromen. Kräftig, dicht und gut strukturiert. Angenehm weich und saftig, süss im Antrunk.Typisch Toro eben. Ausbau: 12 Monate in Barriques, 18 Monate Flaschenreife. Passt wunderbar zu kräftigen Gerichten und Grilladen, rotem Fleisch und rezentem Käse.

Cuatro Crianza   Toro DO

Château Clément-Pichon Cru Bourgeois Haut-Médoc AC

Dieser Morgon hat Aromen von roten Früchten Kirsche, Himbeere. Der Gaumen hat eine gut eingebundene Säure mit einer leichten Bitterkeit im Abgang.
10 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut.
Die 60 bis 90 Jahre alten Reben sind verteilet auf die Lagen Les Chênes, Corcelette, Les Grands Cras und Le Colombier in der Gemeinde Morgon.

Domaine Joseph Chamonard Morgon AC

Bello Mio - ein trockener Weisswein mit klingendem Namen aus bella Sicilia, passend zur warmen Jahreszeit.

Bello Mio IGT Terre Siciliane

Manuelle Sammlung und separate Weinbereitung der 2 Reben, gefolgt von Fermentation in Kontakt mit den Häuten für 12 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28 °.
Erste Ruhe in einem Fass für 12 Monate vor der Montage und Abfüllung und der 2. Lichtruhe vor dem Verkauf.

Probus Lison Pramaggiore

Champagne Benoit Dehu Blanc de Blancs Millesimé 2011

Die Familie Vauthier wacht seit 1690 über die Weinberge mit einer unveränderten Leidenschaft für das Land. Hier färbt sich jeder in den Weinkellern die Hände rot. Alain und seine älteste Tochter Pauline, die elfte Winzergeneration, machen heute den Wein, getreu dem Geist ihrer Vorfahren. Château Ausone,ist ein Werk von Finesse und Eleganz. Als Kathedrale zeigt er zunächst ein kräftiges und mineralisches Profil des Cabernet Franc.

Château Ausone St. Emilion AC  1er Grand Cru Classé

Mazeration in Kontakt mit Peelings für 15/20 Tage.
Reifung in Fässern für 18 Monate und Alterung von 3 Monaten in der Flasche.

San Carlo Sebino IGT

Altún DOCa Coleccionistas de Parcelas Rioja Alavesa

Château Capbern Saint-Estèphe AC

Monferace Grignolino del Monferrato Casalese DOC

Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2e Grand Cru Classé Pauillac AOC

Manieri Grillo Terre Siciliane DOC

Noten von Bananen und Ananas. Sehr frisch. Fruchtiger und langer Abgang

Grillo Terre Siciliane DOC

Aus der roten Vinifizierung von Merlot -Trauben erhalten.
Fermentation an den Hefen und Kontakt mit den Schalen in Edelstahltanks 8-10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26 °.
Filtration und ruhen Sie sich in Edelstahltaber bis zum Abfüllen und Verkauf aus.

Merlot Veneto IGT

Bezeichnung: Kabloom Rosé BIO
Wein: Roséwein
Flaschengrösse: 1l
Rebsorte: Corvina, corvinone, rondinella
Herkunft: Italien / Venetien
Alkoholgehalt: 12% vol.
Passt zu: Canapé, Cicchetti oder frittierte fish venezianische Art. 
Produzent: Tenuta TASI
Geschmacksnoten: Mit einer brillanten pfirsichrosa Farbe ist dieser Wein sowohl in der Nase als auch am Gaumen sehr angenehm. Mit frischen Düften von zarten Blumen, Walderdbeere und Himbeere ist es weich, raffiniert und gleichzeitig unvergesslich.
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Reifung: Abschließende Reifung im Stahltank.
Verfahren: Maischegärung in Kontakt mit den Schalen, gefolgt von einer sanften Pressung, um den freien Saft zu gewinnen. Natürliche Gärung. 
Produktionsmenge: unbekannt
Erntezeit: Von Hand Anfang September.                                                                                            
Säuregehalt: 5,39 g/l Zucker: 0,6 g/l So2: 68 mg/l"

TASI KABLOOM ROSÉ IGT BIO

Cabernet Sauvignon Reserva La Muñana Altiplano de Sierra Nevada IGP Granada

Nach der manuellen Ernte, Fermentation bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl -Stahl -MwSt. Und die ersten 6 -monatigen Ruhe auf den Hefen.
Filtration, Abfüllung und endgültige Pause für 2 Monate vor dem Marketing.

Chardonnay l'Arpian

Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase etwas Myrte und Maraschino-Kirsche sowie würzige Aromen von Rosmarin und Muskatnuss, angenehm balsamischer Duft der «macchia mediterranea», getrocknete Pflaume und Kirschkonfitüre.  Im Gaumen vollmundig und kräftig, samtig, die Noten von roten Früchten wiederholen sich, gute Struktur mit weichen Tannine und  angenehmer Säure.
Ein weicher, dennoch trockener Wein mit langanhaltendem Abgang.

Stizzato  Uva di Troia, Primitivo Puglia IGP

Château Latour 2014 - Pauillac AC

L' Ermitage de Chasse-Spleen Haut-Médoc AC

Kräftiges Rubingranat. Würzige Frucht, dunkelbeerig, saftig und elegant, mit angenehmen Tanninen und pikanter Würze. Ein Trinkgenuss. Ausbau: 8 Monate in grossen Eichenholzfässern. Passt zu kalten Fleischgerichten, zur klassischen Küche mit Schwein und Rind, würzig zubereitetem Poulet sowie zu mediterranen Gerichten und Käseplatten.