Pronol Apéro

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Il Vino dei Poeti Prosecco Ros&eacute; DOC ist ein Brut-Schaumwein 
der aus Trauben aus dem Prosecco DOC-Gebiet gewonnen wird, 
nach klassischen und traditionellen Techniken angebaut werden, die 
die im Laufe der Jahre ihre Qualit&auml;t und Typizit&auml;t unver&auml;ndert 
&uuml;ber die Jahre hinweg bewahrt haben. Il Vino dei Poeti Prosecco Ros&eacute; wird aus einer Mischung von Glera und Pinot Noir hergestellt.

Das Anbaugebiet der Glera- und Pinot Noir-Trauben, die f&uuml;r die 
Herstellung dieses Weins verwendet werden, erstreckt sich &uuml;ber das Prosecco DOC-Gebiet. 
Dieses Gebiet zeichnet sich durch ein mildes Klima und lehmige, mineralreiche Schwemmlandb&ouml;den aus.

Rosé

Online nur erh&auml;ltlich im Karton &agrave; 12 St&uuml;ck (Preis CHF 97.40).

Im Manor Food Markt einzeln erh&auml;ltlich. 
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Seit den fr&uuml;hen 90er Jahren produziert Bottega Prosecco und hat sich dank dem ausgezeichneten Preis-Leistungsverh&auml;ltnis weltweit in diesem Markt etabliert. Pronol ist ein Prosecco, wie man ihn liebt: sehr fruchtig, mit verf&uuml;hrerischen Noten von Aprikosen und Melonen. Gleichzeitig ist er erfrischend und gut ausgewogen, und wirkt somit nie plump.

Prosecco Brut

Online nur erh&auml;ltlich im Karton &agrave; 24 St&uuml;ck (Preis CHF 112.80). 
Im Manor Food Markt einzeln erh&auml;ltlich.

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Pronol Prosecco Brut ist ein wunderbarer, trockener Schaumwein aus dem italienischen Veneto, der ausschliesslich aus Glera-Trauben hergestellt wird. 
Er hat blumige und fruchtige Aromen mit Noten von Apfel, weissen Pfirsichen und Zitrusfr&uuml;chten. Er ist frisch, delikat und ausgewogen mit feiner, anhaltender Perlage. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und f&uuml;r Cocktails, aber auch zu Vorspeisen, Fisch und Gefl&uuml;gel.

Die Trauben werden in der Regel Mitte September geerntet. Der Prozess ist das Entrappen, das sanfte Pressen und schlie&szlig;lich das Reinigen des Mostes. Die erste G&auml;rung erfolgt in Stahltanks nach Zugabe von ausgew&auml;hlten Hefen. Nach der Martinotti-Methode erfolgt die zweite G&auml;rung in einem Autoklaven, einem speziellen Stahltank, der eine genaue Kontrolle von Druck und Temperatur erm&ouml;glicht, die bei 14 &deg;C gehalten wird, um den typischen Duft und die Aromen der urspr&uuml;nglichen Trauben zu erhalten. Bei der Umwandlung von Zucker in Alkohol setzen die Hefen auf nat&uuml;rliche Weise das im Wein gel&ouml;ste Kohlendioxid frei und machen ihn zum &quot;Sekt&quot;. Am Ende des Sektes wird der Wein kaltstabilisiert, gefiltert und abgef&uuml;llt. Prosecco Biologico Bottega hat eine reduzierte Sulfitkonzentration (gem&auml;&szlig; EU-Verordnung Nr. 203 von 2012, die eine Reduktion von 50 mg/l im Vergleich zu konventionellen Weinen vorsieht).

Strohgelb mit feiner und anhaltender Perlage.

Elegant blumig und fruchtig, mit deutlichen Noten von reifem Apfel (typisch f&uuml;r Bio-Trauben, die zu einer leichten Oxidation neigen).

Frisch, zart, weich, mit einer angenehmen S&auml;ure und nicht eckig.