Montgras Wein & Feinkost

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Das Weingut Montgras hat seit seiner Gr&uuml;ndung in Colchagua eine rasante Entwicklung genommen. Heute hat es in den besten Weinregionen Chiles Weing&uuml;ter, die von den H&ouml;hen der Anden durch die W&auml;rme des Zentraltals bis zu den kalten Gew&auml;ssern des Pazifiks reichen. Als Weingut setzt es seit Jahren auf nachhaltige Arbeitsweisen und die Weine sind 100 % vegan. Im Sortiment hat es auch biologische Weine.

Die Trauben f&uuml;r den Red Blend von MontGras kommen aus dem K&uuml;stengebiet von Alto Maipo. Der Schwemmboden aus den Anden und vom Maipo &auml;hnelt den Terroirs am linken Gironde-Ufer. Nach der Assemblage von Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot werde 80 % des Weines in getoasteten F&auml;ssern aus franz&ouml;sischer Eiche ausgebaut. 
Im Glas zeigt der Red Blend von MontGras ein tief leuchtendes Rubinrot. Das Bouquet ist fruchtig mit Noten von Pflaumen, frischen roten Fr&uuml;chten und Gew&uuml;rzen wie schwarzer Pfeffer und wird von zarten Zedernnoten begleitet. Am Gaumen hat er ein grosses Volumen und offenbart sich saftig und geschmackvoll mit einem langen und angenehmen Abgang.&nbsp; 
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Red Blend Bio

Das Weingut Montgras hat seit seiner Gr&uuml;ndung in Colchagua eine rasante Entwicklung genommen. Heute hat es in den besten Weinregionen Chiles Weing&uuml;ter, die von den H&ouml;hen der Anden durch die W&auml;rme des Zentraltals bis zu den kalten Gew&auml;ssern des Pazifiks reichen. Als Weingut setzt es seit Jahren auf nachhaltige Arbeitsweisen und die Weine sind 100 % vegan. Im Sortiment hat es auch biologische Weine.

Die Trauben f&uuml;r den Sauvignon Blanc stammen aus dem Valle del B&iacute;oB&iacute;o. Das gem&auml;ssigte mediterrane Klima mit kurzen Trockenphasen und die r&ouml;tlichen Lehmb&ouml;den schaffen einen erfrischenden Wein.&nbsp; 
Der Sauvignon Blanc von MontGras leuchtet im Glas gelb mit gr&uuml;nen Reflexen. Er zeigt Aromen von Zitrusfr&uuml;chten, die von. Kr&auml;uteraromen im Abgang begleitet werden. Er ist am Gaumen saftig und belebt mit einer erfrischenden S&auml;ure. 
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Sauvignon blanc Bio

Das Weingut Montgras hat seit seiner Gr&uuml;ndung in Colchagua eine rasante Entwicklung genommen. Heute hat es in den besten Weinregionen Chiles Weing&uuml;ter, die von den H&ouml;hen der Anden durch die W&auml;rme des Zentraltals bis zu den kalten Gew&auml;ssern des Pazifiks reichen. Als Weingut setzt es seit Jahren auf nachhaltige Arbeitsweisen und die Weine sind 100 % vegan. Im Sortiment hat es auch biologische Weine.

Antu beutet in der Sprache der Mapuchen &laquo;Sonne&raquo; und die Weine von MontGras zeigen die vielf&auml;ltige Weinkultur Chiles. Der MontGras Antu Single Vineyard Carmenere stammt aus der &ldquo;Caba&ntilde;a Blanca&rdquo; und die Reben f&uuml;r diesen Wein aus der Parzelle Block N&deg;16. Die auch &laquo;El Sauce&raquo; (die Weide) genannt wird. Nach dem biologischen S&auml;ureabbau wird der Wein f&uuml;r 11 Monaten in F&auml;ssern ausgebaut (25 % neu).&nbsp;

Der MontGras Antu Single Vineyard Carmenere zeigt im Glas ein tief-leuchtendes Violettrot mit den f&uuml;r Carmenere typischen w&uuml;rzigen Noten. Am Gaumen ist er griffig mit einer guten Textur und s&uuml;ssen Tanninen. Er ist ein frischer und ausgewogener Wein.&nbsp; 
Der Carmenere passt zu mageren Fleisch- und Nudelgerichten sowie zu stark gew&uuml;rzten Speisen mit Currygew&uuml;rzen, K&uuml;mmel oder auch zu S&uuml;&szlig;speisen wie dem traditionellen chilenischen Gericht Pastel de Choclo (Fleischpastete mit einer dicken Schicht Mais).

93 Descorchados / 93 Tim Atkin / 93 Table Tasting La CAV Magazine / 91 James Suckling / 91 Wine Enthusiast&nbsp; 
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