Maestro Leandro Wein & Feinkost

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Der Valpolicella Ripasso ist eine regionale Spezialit&auml;t aus Venetien, die nach der Ripasso-Methode produziert wird. Der Jungwein aus vornehmlich Corvina und Rondinella durchl&auml;uft eine zweite G&auml;rung, f&uuml;r die ihm der Trester von Amarone zugegeben wird. Die Hefen der Traubenschalen, die Tannine und der Zucker des Amarone veredeln den Wein und schaffen elegante Weine.

Der Valpolicella Ripasso von Maestro Leandro wird aus Rondinella, Corvina Veronese und Molinara gewonnen. Er hat eine kr&auml;ftige Farbe und ein intensives und gehaltvolles Bouquet mit Aromen von Roten Johannisbeeren, Feigen sowie w&uuml;rzige Pfeffernoten. Am Gaumen zeigt er sich als eleganter Wein voller Harmonie mit weichen Tanninen. 
Er eignet sich als Speisebegleiter zu Rindfleisch, grilliertem Lamm sowie zu Pilzgerichten und Hartk&auml;se. 
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Valpolicella Ripasso

Ein Wein mit Kraft. Zu den gr&ouml;ssten Weinen Italiens geh&ouml;rt auch der Amarone. Er kommt aus dem Valpolicella-Tal in Venetien. Im Gegensatz zu den sonst leichten Weinen der Gegend ist der Amarone kraftvoll, &uuml;ppig und voller Aromen. Hergestellt wird er aufwendig, nur aus den besten Trauben, die direkt nach der Ernte mehrere Monate getrocknet werden. Dabei dreht man sie immer wieder von Hand. Der rubinrote Maestro Leandro Amarone ist ein dichter, harmonisch strukturierter Wein. Cassis, Heidelbeeren und dunkle Kirschen verbinden sich mit Holznoten und Gew&uuml;rznelken zu einer sinnlichen Aromenvielfalt. Seine harmonische Struktur mit warme Noten&nbsp; von Vanille&nbsp;und die weichen Tannine sorgen f&uuml;r ein vollkommenes Genusserlebnis. Lang im Abgang.Geniessen Sie ihn zu einem langsam geschmorten Brasato, zu Pasteten, Pasta oder zu Gorgonzola.