CA' DI RAJO Wein & Feinkost

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Das Weingut Ca&rsquo;di Rajo hat seine Weinberge in Treviso zwischen Conegliano und Oderzo. Die Wurzeln der Domaine liegen in den historischen Weinbergen am Fluss Piave, die im Belussera-System bepflanzt sind. Dabei nutzt das Familiengut innovativste Weinherstellungstechnologien und arbeitet nachhaltig. Besonders sind die autochthonen Rebsorten Raboso Piave und Manzoni Bianco.

Der Prosecco Ros&eacute; Millesimato Brut verbindet die ikonische Glera mit Pinot Noir, dem Millesimato eine blassrosa Nuance verleiht. Die Herstellung erfolgt durch ein langes Charmat-Verfahren.

Der Prosecco Ros&eacute; Millesimato zeigt im Glas eine sch&ouml;ne rosa Farbe und eine elegante, feine und anhaltende Perlage. In der Nase zeigen sich Noten von Rosen, frischen Beeren und Erdbeeren. Am Gaumen hat er eine gute Struktur und ist ausgewogen und w&uuml;rzig. Seine Aromen passen perfekt zu rohem Fisch, Schalentieren und Austern, aber er kann auch mit leichten Gerichten auf Basis von frischem Gem&uuml;se kombiniert werden. 
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Prosecco Rosé Millesimato

Das Weingut Ca&rsquo;di Rajo hat seine Weinberge in Treviso zwischen Conegliano und Oderzo. Die Wurzeln der Domaine liegen in den historischen Weinbergen am Fluss Piave, die im Belussera-System bepflanzt sind. Dabei nutzt das Familiengut innovativste Weinherstellungstechnologien und arbeitet nachhaltig. Besonders sind die autochthonen Rebsorten Raboso Piave und Manzoni Bianco.

Der Prosecco Superiore Millesimato von Ca&rsquo;di Rajo bringt den Charakter von Conegliano Valdobbiadene perfekt zum Ausdruck. Die Extra dry-Version ist f&uuml;r diejenigen ideal, die einen frischen, nicht zu trockenen Schaumwein bevorzugen.

Der Millesimato zeigt im Glas ein sch&ouml;nes Strohgelb mit einer sehr feinen und intensiven Perlage. In der Nase &uuml;berwiegen blumige Noten von Akazienbl&uuml;ten und die von Apfel und Zitrone. Am Gaumen ist er weich mit aufkommenden Fr&uuml;chten, mit einer guten Struktur. Der Geschmack ist angenehm und hat einen reichen Abgang. Der Geschmack ist angenehm und hat einen reichen Abgang.&nbsp;

Der Prosecco passt hervorragend als Aperitif oder zu paniertem Gem&uuml;se, kalten Teigwaren, Frischk&auml;se und rohem Fisch wie Austern und Scampi. 
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Prosecco Extra dry, Prosecco di Treviso DOC

Ca&rsquo; di Rajo ist ein Weingut in der oberen Marca Trevigiana, wo die H&auml;nge der Dolomiten auf die K&uuml;ste rund um Venedig treffen. Seit &uuml;ber drei Jahrhunderten werden hier Trauben angebaut, die den Ursprung des Prosecco Superiore DOCG Asolo bilden. Das Weingut Ca&rsquo; di Rajo wurde 2005 von den Br&uuml;dern Simone, Alessio und Fabio Cecchetto gegr&uuml;ndet. Es kombiniert moderne Weinbereitungstechnologien mit einem faszinierenden historischen Kontext &ndash; die Anlage befindet sich in einem mittelalterlichen Dorf. Im Jahr 2009 erhielt das Gebiet die h&ouml;chste Qualit&auml;tsauszeichnung f&uuml;r italienische Weine, die &ldquo;Denominazione di Origine Controllata e Garantita&rdquo; (D.O.C.G.).&nbsp;

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Degustationsnotiz: 
Akazienbl&uuml;ten, gute Intensit&auml;t mit besonderen Noten von Apfel, Zitrone 
und Grapefruit; frischer Geschmack, gute Struktur, am Gaumen angenehm und harmonisch. 
 
Servier-Empfehlung: 
Als Aperitif, ausgezeichnet zu Gem&uuml;se-Risotto oder Fischgerichten. &nbsp;&nbsp;