Trisa Electronics Vakuumiergeräte

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Vakuumiergeräte

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Lebensmittelverschwendung deutlich reduzieren durch luftdichte und hygienische Versiegelung.<ul><li>Automatisches Vakuumieren und Versiegeln</li><li>Manuelles Vakuumieren f&uuml;r druckempfindliche Lebensmittel m&ouml;glich</li><li>Auffangschale zum sauberen Vakuumieren feuchter Lebensmittel</li><li>Schlauchanschluss zur Vakuumierung von Beh&auml;ltern</li><li>Absaugleistung von 9 l / min</li><li>Mit integriertem Folienschneider</li></ul>Geschmacksintensive Marinaden oder Getr&auml;nkeNeben dem Haltbarmachen, dem Portionieren, dem Wiederverschliessen ge&ouml;ffneter Verpackungen oder Flaschen und der Vorbereitung des Sous-Vide-Garen (siehe unten) bietet Ihnen der Vakuumierer auch noch weniger bekannte Anwendungsm&ouml;glichkeiten. Wenn Sie beispielsweise Fleisch oder Fisch bereits vor dem Vakuumieren marinieren, verst&auml;rk sich der Geschmack der Marinade im Vakuum um ein Vielfaches, da Aromen nicht oxidieren und Kr&auml;uter und Gew&uuml;rze direkt auf die Lebensmittel einwirken k&ouml;nnen. Eine &auml;hnliche Wirkung zeigt sich auch bei Getr&auml;nken. Eine aufgeschnittene Zitrone in einer Flasche oder einem Beh&auml;lter mit Wasser aromatisiert das Getr&auml;nk im Vakuum deutlich st&auml;rker als es an der Luft der Fall w&auml;re.Niedrigtemperaturgaren von vakuumverpackten SpeisenBeim Sous-Vide-Garen kochen Sie Speisen wie Fleisch, Fisch, Meeresfr&uuml;chte, Gem&uuml;se und einige mehr vakuumverpackt in einem Wasserbad oder in temperaturgeregeltem Dampf. Dazu schweissen Sie die Speisen in einem Kunststoffbeutel ein und saugen mit dem Vakuumierer die Luft ab. Auf diese Weise k&ouml;nnen weder Geschmacksstoffe und Aromen noch Wasser entweichen und mitverpackte Gew&uuml;rze oder Kr&auml;uter wirken intensiver und l&auml;nger. Die verh&auml;ltnism&auml;ssig geringe und jeweils w&auml;hrend des Garens gleichbleibende Temperatur zwischen ungef&auml;hr 50 &deg;C und 85 &deg;C hat einerseits zur Folge, dass die Kochzeit gegen&uuml;ber vielen anderen Zubereitungsmethoden deutlich ansteigt. Andererseits sorgt sie daf&uuml;r, dass Geschmack, Farbe, Vitamine und andere wichtige N&auml;hrstoffe erhalten bleiben. Insbesondere Fleisch k&ouml;nnen Sie auf diese Weise besonders zart und saftig auf den Punkt garen.Verl&auml;ngerung der Haltbarkeit verschiedener LebensmittelDer Vakuumierer gestattet Ihnen zwar auch das Portionieren und Abf&uuml;llen Ihrer frischen Lebensmittel, aber seine Hauptfunktion ist die Verl&auml;ngerung der Haltbarkeit. Da im luftleeren Raum keine Oxydation stattfindet, sind vakuumierte Lebensmittel sowohl frisch als auch im K&uuml;hl- oder Gefrierschrank deutlich l&auml;nger haltbar als nicht vakuumierte. Fleisch ist f&uuml;r diese Art der Haltbarmachung ideal, aber auch Gem&uuml;se, Fisch, Brot, Kompott, Essensreste, Saucen und vieles mehr eignen sich daf&uuml;r. Dabei sollten Sie jedoch wenn m&ouml;glich die Verschweissdauer der St&auml;rke des verwendeten Beutels anpassen. Bei den allermeisten Ger&auml;ten haben Sie zudem die Wahl zwischen mehreren Vakuumstufen. Damit aus Ihrem Salat oder Ihren Erdbeeren kein Matsch wird und die angebrochene Chipst&uuml;te nachher auch noch Chips und nicht nur Kr&uuml;mel enth&auml;lt, nehmen Sie daf&uuml;r die kleinste Stufe. F&uuml;r Speisen mit hohem Fl&uuml;ssigkeitsgehalt ist eine mittlere, f&uuml;r Fleisch eine hohe Stufe empfehlenswert.Technische Spezifikationen<ul><li>Spannung (V): 220-240</li><li>Leistung (W): 130</li><li>Leistung (W): 130</li><li>Energieversorgung: Kabel</li><li>Kabell&auml;nge (m): 1.20</li><li>Gewicht (kg): 1.50</li><li>H&ouml;he (cm): 7.35</li><li>Breite (cm): 38.10</li><li>Tiefe (cm): 17.10</li></ul>Spezielle Spezifikationen<ul><li>Fassungsverm&ouml;gen (l): 9/Min</li><li>Programme: 7</li></ul>

Trisa 7738.7010 - Vac & Seal Vakuumiergerät

<html> <head> <meta content="text/html; charset=UTF-8" http-equiv="content-type"> </head> <body> Passend zu allen Vakuumiergeräten <ul> <li>50 Beutel</li> <li>Grösse: 30 x 40 cm</li> <li>Kleinere Grösse (20 x 30 cm): Art. 7710.9802</li> </ul> Allgemeine Spezifikation Passend zu Art.: allen Vakuumiergeräten Stück: 50 </body></html>

Trisa Vakuumierbeutel 30x40cm

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