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Das Familienunternehmen Vergani ist einer der f&uuml;hrenden Schweizer Direktimporteure von italieni&shy;schen Weinen und Grappas und blickt auf eine &uuml;ber 130-j&auml;hrige Geschichte zur&uuml;ck.&nbsp;

Der Anima Prosecco Ros&eacute; Brut verbindet die klassischen Glera-Trauben mit dem grossen Pinot Noir. Dieser durchl&auml;uft f&uuml;r die Farbgebung eine pr&auml;fermentative Mazerationszeit von etwa 12-16 Stunden. Nach Abschluss der ersten G&auml;rung werden beide gewonnenen Weine gemischt und nach der Martinotti-Methode zum zweiten Mal vergoren, hier entsteht die Perlage. Dieser Prozess dauert durchschnittlich 2 Monate.

Im Glas zeigt der Der Anima Prosecco Ros&eacute; Brut ein sch&ouml;nes Perlmuttrosa. Das Bouquet ist voller Fruchtaromen mit Ankl&auml;ngen von Walderdbeeren, &Auml;pfel, weissem Pfirsich sowie blumigen Noten von Pfirsichbl&uuml;ten. Am Gaumen lebendig frisch und delikat mit feiner Perlage. 
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Anima Prosecco Rosé Brut

Ein edler Prosecco von Bottega, der f&uuml;r besondere Anl&auml;sse gedacht ist: Die pr&auml;chtige ros&eacute;goldene Flasche macht Eindruck &ndash; ob f&uuml;r G&auml;ste auf dem feierlich gedeckten Tisch oder als Geschenk f&uuml;r einen besonderen Menschen. 
Der Prosecco wird zu 85 % aus Glera-Trauben und zu 15 % aus Pinot-noir-Trauben gewonnen, wodurch er seine brillante, perlmuttrosa Farbe erh&auml;lt. Die Glera-Trauben werden&nbsp;in der Provinz Treviso, und Pinot Noir wird im Prosecco-DOC-Gebiet angebaut. Der Prosecco &uuml;berzeugt durch seine&nbsp;feine und anhaltende Perlage und&nbsp;durch komplexe Duftnoten mit intensiven blumigen Noten&nbsp;von Jasmin, Holunderbl&uuml;ten sowie&nbsp;Rosenknospen. Abgerundet wird der Duft von fruchtigen Noten von Birne und wei&szlig;fleischigem Pfirsich. Im Abgang &uuml;berraschen w&uuml;rzige und holzige Noten. Sein frischer und leicht herzhafter Geschmack macht ihn zum idealen Prosecco f&uuml;r einen Aperitif. Er passt hervorragend zu kalten Gerichten wie Tartar oder Carpaccio, aber ebenso zu Risotto oder zu leichten Hauptgerichten mit Fleisch und Fisch.

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Prosecco Pink Gold Rosé

Pronol Zero ist der ideale&nbsp;Begleiter zu jeder Tageszeit und eignet sich hervorragend f&uuml;r die Zubereitung von Cocktails, insbesondere von Fruchtcocktails. Passt perfekt zu K&auml;se, vor allem zu frischem Ziegen- und Schafsk&auml;se, zu Desserts wie Kleingeb&auml;ck und zu Trockenobst.

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	<li>Farbe und Aussehen: Strohgelb.&nbsp;</li>
	<li>Geruch: In der Nase ein intensives Aroma von Most, begleitet von frischen fruchtigen Noten.</li>
	<li>Geschmack: Am Gaumen ist er s&uuml;ss, delikat und ausgewogen, wobei er die fruchtigen Geruchsempfindungen wiedergibt.</li>
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Pronol Zero

Ca&rsquo; di Rajo ist ein Weingut in der oberen Marca Trevigiana, wo die H&auml;nge der Dolomiten auf die K&uuml;ste rund um Venedig treffen. Seit &uuml;ber drei Jahrhunderten werden hier Trauben angebaut, die den Ursprung des Prosecco Superiore DOCG Asolo bilden. Das Weingut Ca&rsquo; di Rajo wurde 2005 von den Br&uuml;dern Simone, Alessio und Fabio Cecchetto gegr&uuml;ndet. Es kombiniert moderne Weinbereitungstechnologien mit einem faszinierenden historischen Kontext &ndash; die Anlage befindet sich in einem mittelalterlichen Dorf. Im Jahr 2009 erhielt das Gebiet die h&ouml;chste Qualit&auml;tsauszeichnung f&uuml;r italienische Weine, die &ldquo;Denominazione di Origine Controllata e Garantita&rdquo; (D.O.C.G.).&nbsp;

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Degustationsnotiz: 
Akazienbl&uuml;ten, gute Intensit&auml;t mit besonderen Noten von Apfel, Zitrone 
und Grapefruit; frischer Geschmack, gute Struktur, am Gaumen angenehm und harmonisch. 
 
Servier-Empfehlung: 
Als Aperitif, ausgezeichnet zu Gem&uuml;se-Risotto oder Fischgerichten. &nbsp;&nbsp;

Ca' di Rajo Prosecco Doc Treviso

Der&nbsp;Corvezzo Prosecco Ros&eacute; Extra Dry ist ein edler Ros&eacute; mit einer eleganten Robe, die von einem feinen, lang anhaltenden Schaum verfeinert wird. In der Nase mischen sich intensive Noten von roten Fr&uuml;chten und Blumen mit zarten Gew&uuml;rznoten. Am Gaumen ist er frisch und zart schmackhaft, gut ausgewogen und lang anhaltend. 
 
Passt zu: 
Antipasti &amp; Fingerfood, Fisch &amp; Meeresfr&uuml;chte, Salate, Vegetarische Gerichte

Corvezzo Prosecco Rosé Extra Dry Bio

Dieser&nbsp;Corvezzo Prosecco Extra Dry ist ein biologischer&nbsp;Prosecco DOC mit einer gl&auml;nzenden Perlage. In der Nase entfalten sich intensive Noten von Birne und weissen Bl&uuml;ten. Im Mund ist er frisch, mit einem&nbsp;umh&uuml;llenden Schaum, der&nbsp;das Getr&auml;nk in einen ausgewogenen und lang anhaltenden Abgang begleitet. Perfekt f&uuml;r jeden Toast. Servieren Sie ihn zu leichten rohen Fischvorspeisen.

Corvezzo Prosecco Extra Dry Bio

Mandorlaia Riserva ist der repr&auml;sentativste traditionelle Wein von Massi di Mandorlaia. Die sorgf&auml;ltige Herstellung dieses prestigetr&auml;chtigen Riserva beginnt im Weinberg, wo die Produktion pro Pflanze zugunsten der Konzentration drastisch reduziert wird. Durch die ausgewogene und unaufdringliche Reifung im Holz beh&auml;lt dieser Morellino Riserva seine gro&szlig;e Frische und Trinkbarkeit. Die G&auml;rung erfolgt in Stahltanks und der Ausbau teils in Barriques und teils in Eichenf&auml;ssern. Faszinierende Intensit&auml;t der rubinroten Farbe mit violetten Reflexen mit leichter Tendenz zu Granat. Komplexe Aromen von Leder, Tabak und schwarzen Beerenfr&uuml;chten. Bemerkenswerter K&ouml;rper, getragen von strukturierten und seidigen Tanninen, langer Abgang mit leichten Kakaonoten. 
 
Passt zu: 
Gegrilltem, gebratenem oder geschmortem roten Fleisch. Vor allem Wildschweineintopf. Auch zu Pilzgerichten und besonders schmackhaften, gereiften K&auml;sesorten zu empfehlen.

Conte Guicciardini Mandorlaia Riserva

Der Bio-Morellino di Scansano Roggiano hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase zeigt er fruchtige und blumige Noten mit Ankl&auml;ngen an roten Fr&uuml;chten und Beeren. Am Gaumen zeigt er eine ausgezeichnete geschmackliche und olfaktorische Koh&auml;renz. Er ist rund, trocken, mit eleganten Tanninen und einem langen, reichhaltigen Abgang. 
 
Passt zu: 
Herzhaften ersten G&auml;ngen und Hauptgerichten aus rotem Fleisch oder Wild.

Vignaioli Morellino Roggiano

Der Morellino di Scansano Roggiano Riserva pr&auml;sentiert sich in einem konzentrierten&nbsp;Rubinrot und offenbart in der&nbsp;Nase ein elegantes, komplexes und vielf&auml;ltiges Bouquet von dunklen Fr&uuml;chten, Blumen, Gew&uuml;rzen und Unterholz. Am Gaumen ist er fein und ausgewogen, warm, mit frischen Noten und angemessen w&uuml;rzig. Er zeigt runde Tannine und eine sch&ouml;ne Weichheit. Der Abgang ist von hervorragender geschmacklich-olfaktorischer Persistenz. 
 
Passt zu: 
Braten und Schmorbraten, saftigen Fleischgerichten, reifen K&auml;sesorten.

Vignaioli Morrelino Roggiano Riserva

Tasca d&rsquo;Almerita steht wie kaum ein anderes Weingut f&uuml;r Qualit&auml;tsweine aus Sizilien. Damit tr&auml;gt es massgeblich auch zu den j&uuml;ngsten Erfolgen Siziliens als Weinregion bei. Das Filialunternehmen bewirtschaftet heute neben seinem ersten Weingut Tenuta Regaleali vier weitere Weing&uuml;ter Capofaroim auf der Isola Eolie, Tascante im Osten, Whitaker im Westen und Sallier de La Tour. Jedes Weingut wird nachhaltig bewirtschaftet und ist durch seine unterschiedlichen B&ouml;den und Klimagegebenheiten gepr&auml;gt.

Der Nero d&rsquo;Avola ist der &auml;lteste Wein der Tenuta Regaleali. Bei der Ernte wird auf eine perfekte Balance von Strenge und F&uuml;lle abgezielt. Der Wein wird zur H&auml;lfte f&uuml;r 10 Monate in F&auml;ssern aus slawonischer Eiche ausgebaut.

In der Nase zeigt der Nero d&rsquo;Avola Aromen von reifen, s&uuml;ssen Beeren. Am Gaumen h&auml;lt er die perfekte Balance von Strenge und F&uuml;lle. Er hat eine kr&auml;ftige Struktur und einen langen, fruchtbetonten Abgang. 
Er passt perfekt zu Pizza, Pasta, Grilladen und Gefl&uuml;gel.

TESTERGEBNIS K-Tipp (05/2023): gut (14,6 / 20) 
GETESTET: Degustation durch Fachjury 
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Regaleali Nero d'Avola

Der italienische Prosecco verf&uuml;hrt mit feinsten Bl&uuml;ten-Aromen und dem zarten Duft nach reifen Zitrusfr&uuml;chten. Mit Ankl&auml;ngen von Zitronen, gr&uuml;nen &Auml;pfeln und frischer Grapefruit &uuml;berzeugt er bereits beim ersten Schluck. Die goldgelbe Farbe und die feinprickelnde Perlage begeistern nicht nur im Glas, sondern auch am Gaumen. Frisch und rein stellt sich der extra trockene Schaumwein dar - einfach k&ouml;stlich. Seine Qualit&auml;t erlangt der spritzige Italiener durch seine schonende Traubenpressung und dem langsamen G&auml;rungsprozess. Der durch die Pressung entstehende Saft durchl&auml;uft langsam zwei Fermentierungen unter streng kontrollierten Bedingungen. Nur der nat&uuml;rliche Zucker der Trauben verwandelt das Produkt nach wenigen Wochen in einen fruchtigen Prosecco.

Prosecco

Online nur erh&auml;ltlich im Karton &agrave; 12 St&uuml;ck (Preis CHF 97.40).

Im Manor Food Markt einzeln erh&auml;ltlich. 
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Seit den fr&uuml;hen 90er Jahren produziert Bottega Prosecco und hat sich dank dem ausgezeichneten Preis-Leistungsverh&auml;ltnis weltweit in diesem Markt etabliert. Pronol ist ein Prosecco, wie man ihn liebt: sehr fruchtig, mit verf&uuml;hrerischen Noten von Aprikosen und Melonen. Gleichzeitig ist er erfrischend und gut ausgewogen, und wirkt somit nie plump.

Prosecco Brut

Online nur erh&auml;ltlich im Karton &agrave; 24 St&uuml;ck (Preis CHF 112.80). 
Im Manor Food Markt einzeln erh&auml;ltlich.

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Pronol Prosecco Brut ist ein wunderbarer, trockener Schaumwein aus dem italienischen Veneto, der ausschliesslich aus Glera-Trauben hergestellt wird. 
Er hat blumige und fruchtige Aromen mit Noten von Apfel, weissen Pfirsichen und Zitrusfr&uuml;chten. Er ist frisch, delikat und ausgewogen mit feiner, anhaltender Perlage. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und f&uuml;r Cocktails, aber auch zu Vorspeisen, Fisch und Gefl&uuml;gel.

Die Trauben werden in der Regel Mitte September geerntet. Der Prozess ist das Entrappen, das sanfte Pressen und schlie&szlig;lich das Reinigen des Mostes. Die erste G&auml;rung erfolgt in Stahltanks nach Zugabe von ausgew&auml;hlten Hefen. Nach der Martinotti-Methode erfolgt die zweite G&auml;rung in einem Autoklaven, einem speziellen Stahltank, der eine genaue Kontrolle von Druck und Temperatur erm&ouml;glicht, die bei 14 &deg;C gehalten wird, um den typischen Duft und die Aromen der urspr&uuml;nglichen Trauben zu erhalten. Bei der Umwandlung von Zucker in Alkohol setzen die Hefen auf nat&uuml;rliche Weise das im Wein gel&ouml;ste Kohlendioxid frei und machen ihn zum &quot;Sekt&quot;. Am Ende des Sektes wird der Wein kaltstabilisiert, gefiltert und abgef&uuml;llt. Prosecco Biologico Bottega hat eine reduzierte Sulfitkonzentration (gem&auml;&szlig; EU-Verordnung Nr. 203 von 2012, die eine Reduktion von 50 mg/l im Vergleich zu konventionellen Weinen vorsieht).

Strohgelb mit feiner und anhaltender Perlage.

Elegant blumig und fruchtig, mit deutlichen Noten von reifem Apfel (typisch f&uuml;r Bio-Trauben, die zu einer leichten Oxidation neigen).

Frisch, zart, weich, mit einer angenehmen S&auml;ure und nicht eckig.

Prosecco Brut Bio DOC

La Gioiosa repr&auml;sentiert die Tradition des Weinbaus des Landes von Prosecco Montello und Colli Asolani und geh&ouml;rt seit Generationen der Familie Moretti Polegato. Mit Tradition und Innovation hat sich das Weingut international als renommierter Produzent von erstklassigem Prosecco bewiesen, der mit den eleganten, blumigen und fruchtigen Aromen und mit seinem frischen und leichten Geschmack als Symbol f&uuml;r den Lebensstil Made in Italy steht. La Giosa hat seinen Hauptsitz in der Provinz Treviso und Weinberge in den bedeutenden Weinbergen f&uuml;r den Prosecco.&nbsp;

Der Prosecco di Treviso ist ein Prosecco hat ein blumiges Bouquet mit Noten von Lindenbl&uuml;ten und Akazienhonig. Am Gaumen ist er charmant mit einem fruchtigen Finale und einer sch&ouml;nen Lebendigkeit.

Er passt zum Ap&eacute;ro, aber auch zu Fisch und Antipasti. 
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Im 18K Prosecco trifft italienische Weintradition auf Luxus und wird zum Interpreten der Lebensfreude. Reine Goldblasen, eingeh&uuml;llt in eine kostbare Flasche, um ein elegantes Ereignis zu feiern und Emotionen mit den richtigen Leuten zu teilen. 18K Prosecco ist ein Gaststar, der nicht fehlen darf.

Sie verdienen den Luxus der besten italienischen Tradition. 
Prosecco ist eines der gro&szlig;en italienischen Labels, das weltweit f&uuml;r seine unverwechselbaren Blasen bekannt ist. Wunderbar fruchtig und angenehm frisch &uuml;berzeugt der 18K Prosecco mit seiner Ausgewogenheit, die seine zarte S&auml;ure und den cremigen Schaum elegant vereint, um den Gaumen zu befriedigen und mit seinem fruchtigen und umh&uuml;llenden Geschmack alle Sinne zu umh&uuml;llen.

Exquisites Bouquet nach Birnen, Zitrusfr&uuml;chten und hellem Obst. Herrlich fruchtig und frisch und doch angenehm trocken am Gaumn. Dieser Prosecco vereint sanfte S&auml;ure mit einer lebhaften, cremigen Perlage.

18K Prosecco Brut Gold

Es ist der meistausgef&uuml;hrte italienische Wein im Ausland. Mit einem feinen Aroma und frischem Geschmack eignet er sich hervorragend f&uuml;r Aperitifs und Vorspeisen sowie in Kombination mit Fisch- oder Muschelgerichten.

Prosecco Treviso DOC

Von den H&uuml;geln um Gambellara bis ans Ende der Welt: Die Leidenschaft der Familie Zonin wurde Schritt f&uuml;r Schritt zu einer der Referenzmarken des italienischen und internationalen Weinbaus. Heute steht Zonin f&uuml;r italienische Weine mit regionalem Charakter. Dabei bewahrte die Familie ihre starke Bindung an ihre Heimat.

Der Zonin Prestige 1821 erinnert mit ihrem Namen an das Gr&uuml;ndungsjahr des Unternehmens und die Entwicklung, die es bis heute genommen hat. Die Glera-Reben wachsen in den H&uuml;geln um Valdobbiadene und die Lese geschieht von Hand. 
Der Prosecco Spumante ist im Glas blass strohgelb mit gr&uuml;nen Reflexen und hat eine feine und anhaltende Perlage. Das Bouquet ist intensiv fruchtig mit Hauptnoten von gr&uuml;nem&nbsp; 
Apfel, Zitronen und Grapefruits. Dazu kommen deutliche Aromen von bl&uuml;henden Glyzinien, Akazien und Holunderbl&uuml;ten. Der Geschmack ist angenehm s&auml;uerlich und frisch. Der Zonin Prestige 1821 ist vollmundig und hat einen angenehmen und harmonischen Geschmack. 
Er ist ein hervorragender Begleiter zu Vorspeisen, aber auch eine empfehlenswerte Wahl f&uuml;r&nbsp; 
jede Gelegenheit. 
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Prestige 1821

Ein Manor-Klassiker. Ein paar Flaschen davon im K&uuml;hlschrank und man ist f&uuml;r jeden Spontanbesuch gewappnet.

Prosecco Spumante Brut DOC

Hellgelbe   Farbe mit gr&uuml;nlichen Reflexen. In der Nase frischer Auftakt mit einem Hauch   von W&uuml;rze und Aromen von Zitrusfr&uuml;chten, gr&uuml;nem Apfel, Birne und blumigen   Noten. Angenehm lebendig, leicht und ausgewogen zeigt sich dieser Prosecco im   Gaumen. Mit einer feinen, prickelnden Perlage, die bis in den   frisch-fruchtigen Abgang anh&auml;lt. Ein unkomplizierter Prosecco mit gradliniger   Struktur, der viel Genuss vermittelt.&nbsp;

Treviso Extra Dry

Der Begriff &quot;Rive&quot; unterscheidet die Weinberge einzelner Gemeinden oder Weiler, die sich auf steilem und steilem Gel&auml;nde befinden und f&uuml;r den Anbau von Trauben von hoher Qualit&auml;t und Typizit&auml;t geeignet sind, wobei die Bewirtschaftung der Reben vollst&auml;ndig manuell erfolgt und aufgrund der Hanglage besonders komplex ist. Der Vino dei Poeti Valdobbiadene DOCG Rive ist ein Prosecco Superiore Dry, der aus der Vinifikation von Glera-Trauben gewonnen wird, die in einem begrenzten Gebiet angebaut werden und zu den traditionellsten und exklusivsten f&uuml;r die Herstellung dieses Schaumweins geh&ouml;ren. Es ist der authentische Ausdruck eines Gebietes, das durch klimatische und morphologische Bedingungen gekennzeichnet ist, die perfekt sind, um eine vollst&auml;ndige Reifung zu erreichen. Eine Landschaft von seltener Sch&ouml;nheit, mit Weinbergen, die wie ein &quot;girapoggio&quot; angeordnet sind, das die H&uuml;gel bedeckt, um eine einzigartige Weinbauumgebung zu schaffen, die perfekt in ein Gebiet integriert ist, in dem die Aktivit&auml;t des Weinbaus vor mehr als tausend Jahren begann.

Prosecco Superiore DOCG Spumante Dry

Gegr&uuml;ndet wurde MARTINI &amp; Rossi im Jahr 1863 durch Alessandro Martini und Luigi Rossi in Turin. Die zwei vision&auml;ren Gr&uuml;nder f&uuml;hren das Unternehmen zum Erfolg: MARTINI Rosso gewinnt &uuml;ber 13 grosse Preise und &uuml;ber 40 Goldmedaillen an internationalen Wettbewerben. Der weltweite Vertrieb w&auml;chst exponentiell: Bis 1903 ist MARTINI mit &uuml;ber 70 L&auml;ndern auf allen Kontinenten vertreten. Erstes Produkt ist MARTINI Rosso. MARTINI Bianco wird 1919 von den S&ouml;hnen Luigi Rossis kreiert. Sorgf&auml;ltig ausgew&auml;hlte Weine aus den Gebieten Emilia Romagna, Puglia und Sizilien bilden den K&ouml;rper von MARTINI Rosso, &uuml;ber 40 Botanicals aus der ganzen Welt (Blumen, Fr&uuml;chte, Kr&auml;uter, Wurzeln, H&ouml;lzer) die &bdquo;Seele&ldquo;. Typisch f&uuml;r alle MARTINIs ist die leichte Bitterkeit. MARTINI Rosso ist reich und komplex mit Artemisia, Pfefferkraut und Oregano, ausbalanciert mit exotischen bitter-s&uuml;ssen H&ouml;lzern.&nbsp; MARTINI Rosso, herb und h&ouml;chst aromatisch, ist &bdquo;on ice&ldquo;, als erfrischender Longdrink oder als Cocktail zu geniessen.&nbsp;

Rosso

Gegr&uuml;ndet wurde MARTINI &amp; Rossi im Jahr 1863 durch Alessandro Martini und Luigi Rossi in Turin. Die zwei vision&auml;ren Gr&uuml;nder f&uuml;hren das Unternehmen zum Erfolg: MARTINI Rosso gewinnt &uuml;ber 13 grosse Preise und &uuml;ber 40 Goldmedaillen an internationalen Wettbewerben. Der weltweite Vertrieb w&auml;chst exponentiell: Bis 1903 ist MARTINI mit &uuml;ber 70 L&auml;ndern auf allen Kontinenten vertreten. Erstes Produkt ist MARTINI Rosso. MARTINI Bianco wird 1919 von den S&ouml;hnen Luigi Rossis kreiert. Sorgf&auml;ltig ausgew&auml;hlte Weine aus den Gebieten Emilia Romagna, Puglia und Sizilien bilden den K&ouml;rper von MARTINI Bianco, &uuml;ber 40 Botanicals aus der ganzen Welt (Blumen, Fr&uuml;chte, Kr&auml;uter, Wurzeln, H&ouml;lzer) die &bdquo;Seele&ldquo;. Typisch f&uuml;r alle MARTINIs ist die leichte Bitterkeit. MARTINI Bianco, &bdquo;der Weisse&ldquo; &ndash; inspiriert durch die Vanilla Pflanze, ist der harmonischste und sanfteste der MARTINI Familie.&nbsp; MARTINI Bianco, mit einem verf&uuml;hrerischen Hauch von Vanille und einer abgerundeten Milde, ist &bdquo;on ice&ldquo;, als erfrischender Longdrink oder als Cocktail zu geniessen.&nbsp;

Bianco

Der Martini Extra Dry feierte seinen Markteintritt im Jahre 1900 und hinterliess seither einen bleibenden Eindruck in den Bars dieser Welt, nicht zuletzt wegen eines der bekanntesten Cocktails, des (Dry) Martini, zu welchem dieser Wermuth Pate gestanden ist. Produziert wird der Martini Extra Dry nach wie vor nachdemselben, geheimen Rezept, welches aus italienischen Weissweinen und einer F&uuml;lle von nat&uuml;rlichen Aromen, von Fr&uuml;chten, exotischen Baumrinden &uuml;ber aromatische Kr&auml;uter aus der ganzen Welt reicht. Zu geniessen als Aperitif on the rocks oder in einem Martini Cocktail.