Kleine Geschenke - Alkohol und Gaming

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Das Weingut Chai du Baron grenzt an die alte Steinbr&uuml;cke beim Dorf Bramois im Wallis. Die Domaine bewirtschaftet 20 ha Weinberge im Mittelwallis &uuml;ber renommierte Terroirs wie Clavau, Molignon und Uvrier. Der Chai du Baron bietet eine gro&szlig;e Auswahl an traditionellen Weinen sowie Spezialit&auml;ten, die das Wallis ber&uuml;hmt gemacht haben.

Der L&eacute;on D&ocirc;le ist ein moderner D&ocirc;le aus 50% Pinot Noir, 20% Gamaret, 20% Diolinoir und 10% Ancelotta. Er ist k&uuml;hn und grossz&uuml;gig und eignet sich hervorragend zu Grilliertem, weissem Fleisch oder als Aperitif.

Leon

Das Familienunternehmen Vergani ist einer der f&uuml;hrenden Schweizer Direktimporteure von italieni&shy;schen Weinen und Grappas und blickt auf eine &uuml;ber 130-j&auml;hrige Geschichte zur&uuml;ck.&nbsp;

Der Anima Prosecco Ros&eacute; Brut verbindet die klassischen Glera-Trauben mit dem grossen Pinot Noir. Dieser durchl&auml;uft f&uuml;r die Farbgebung eine pr&auml;fermentative Mazerationszeit von etwa 12-16 Stunden. Nach Abschluss der ersten G&auml;rung werden beide gewonnenen Weine gemischt und nach der Martinotti-Methode zum zweiten Mal vergoren, hier entsteht die Perlage. Dieser Prozess dauert durchschnittlich 2 Monate.

Im Glas zeigt der Der Anima Prosecco Ros&eacute; Brut ein sch&ouml;nes Perlmuttrosa. Das Bouquet ist voller Fruchtaromen mit Ankl&auml;ngen von Walderdbeeren, &Auml;pfel, weissem Pfirsich sowie blumigen Noten von Pfirsichbl&uuml;ten. Am Gaumen lebendig frisch und delikat mit feiner Perlage. 
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Anima Prosecco Rosé Brut

Maison Gilliard z&auml;hlt zu den grossen Weing&uuml;tern aus dem Wallis und steht seit 1886 f&uuml;r grossartige Weine. Heute hat die Domaine 64 Hektar Weinberge zwischen Leuk und Chamoson und verarbeitet von der Kelterung bis zur Abf&uuml;llung jeden Wein auf dem Weingut.&nbsp; 
F&uuml;r den Porte de Novembre werden die Trauben im Novemberwechsel geerntet, was diesem Johannisberg eine sehr angenehme F&uuml;lle und seine unverwechselbare Pr&auml;gung verleiht. Konzentrierte Aromen, die sich vollmundig und grossz&uuml;gig verbinden, widerspiegeln den schieferhaltigen Boden.

In der Nase zeigt der Porte de Novembre ein Bouquet von reifen Trauben mit Noten von Haselnuss und Mandel. Am Gaumen ist er vollmundig und kr&auml;ftig mit einem bitteren Abgang. Er eignet sich als Solist beim Ap&eacute;ro oder zu Fisch, Spargel und Krustentieren.

Johannisberg "Porte de Novembre"

Ein traditionsreicher Name, der die Geschmacksnerven weckt und zum Genuss in geselliger Runde anregt. Seit mehr als 60 Jahren giltder Fendant Les Murettes als Referenz f&uuml;r die urtypische Walliser Rebsorte schlechthin. Als schlanker, eleganter und spritziger Tropfen ist er ein Wein f&uuml;r jede Gelegenheit, zumal er dem Gaumen durch seine Fruchtigkeit und seinen mineralischen Charakter zu schmeicheln weiss. Nicht umsonst wird der Fendant les Murettes im Wallis traditionsgem&auml;ss zum Aperitif und zu Empf&auml;ngen jeglicher Art gereicht. Die Essenz von Walliser Sonne und Walliser Lebensart, wie sie feiner, wie sie ausgewogener nicht sein kann.

Fendant de Sion "Les Murettes"

Maison Gilliard z&auml;hlt zu den grossen Weing&uuml;tern aus dem Wallis und steht seit 1886 f&uuml;r grossartige Weine. Heute hat die Domaine 64 Hektar Weinberge zwischen Leuk und Chamoson und verarbeitet von der Kelterung bis zur Abf&uuml;llung jeden Wein auf dem Weingut.&nbsp;

Der halbtrockene Ros&eacute; La Porte de Novembre ist ein reinsortiger Pinot Noir. Die Trauben werden reif geerntet, schonend gepresst und unter kontrollierter Temperatur geg&auml;rt, wodurch die Feinheit der fruchtigen Aromen erhalten bleibt. Mit seinem halbs&uuml;ssen Aroma ist er modern und steht gleichzeitig f&uuml;r eine authentische und traditionelle Weinherstellung.

Im Glas hat La Porte de Novembre die sch&ouml;ne Farbe von Pfirsich. Das Bouquet zeigt fruchtige Noten mit Pfirsich- und Aprikosennoten. Am Gaumen verbindet der frische, ausgewogene Ros&eacute; auf perfekt harmonische Art und Weise einen samtigen Auftakt mit eleganter Lebendigkeit und einem warmen und langen Abgang.&nbsp;

Der Ros&eacute; passt perfekt zum Ap&eacute;ro, zu Tapas und Vorspeisen.

Porte de Novembre Rosé

Weisser Merlot ist eine echte Schweizer Spezialit&auml;t. Der bekannte Winzer Guido Brivio f&uuml;llt diesen Wein speziell f&uuml;r Manor ab. Lassen Sie sich von seiner Frische verf&uuml;hren. K&uuml;hlen und geniessen.

Bianco Latino

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier liegt in Balavaud in der Gemeinde V&eacute;troz im Herzen des Wallis. Es wird von Gilles Besse und Jean-Ren&eacute; Germanier gef&uuml;hrt, die das traditionelle Weingut mit Blick auf Qualit&auml;t und Nachhaltigkeit f&uuml;hren. Ihre Leidenschaft f&uuml;r den Wein und das Terroir findet ihren Ausdruck in den aussergew&ouml;hnlichen Crus, die heute das Ansehen des Weinguts bestimmen. Die Weinberge liegen im oberen Rhonetal, das f&uuml;r sein warmes und trockenes Mikroklima in den Sommermonaten bekannt ist.&nbsp;

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier f&uuml;hrt zwei Weinlinien. Die Weine der Reihe Classiques stellen die schlichte Eleganz der verschiedenen Rebsorten dar. Die R&eacute;serves-Linie hat grosse Weine von besonderer Ausdruckskraft.

Der Amigne de V&eacute;troz stammt von den Weinbergen mit schieferhaltigen B&ouml;den bei V&eacute;troz. Er ist ein reichhaltiger und geschmeidiger Wein, dem seine nat&uuml;rliche S&auml;ure Harmonie und Gleichgewicht schenkt.&nbsp; 
Das Bouquet zeigt lebendige Aromen von Pfirsich, Mandarine und Orangenbl&uuml;ten. Der vollmundige Gaumen zeigt eine erstaunliche Frische und Mineralit&auml;t. Der Abgang ist komplex und besticht mit feinen Tanninen, einer leichten Bitterkeit und einer zarten S&uuml;sse.

 
Dieser Amigne passt zu Meeresfischen, Foie gras sowie zu reifem K&auml;se.

 
Dank seiner Tannine hat der Amigne de V&eacute;troz 5 bis 6 Jahre, um sich in der Flasche perfekt zu entwickeln.

James Suckling (94 Punkte) 
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Amigne de Vétroz

Der Chai du Baron grenzt an die alte Steinbr&uuml;cke beim Dorf Bramois im Wallis. Das Weingut bewirtschaftet 20 ha Weinberge im Mittelwallis &uuml;ber renommierte Terroirs wie Clavau, Molignon und Uvrier. Der Chai du Baron bietet eine gro&szlig;e Auswahl an traditionellen Weinen sowie Spezialit&auml;ten, die das Wallis ber&uuml;hmt gemacht haben.

Der Heida L&eacute;on zeigt exotische Noten mit einer Brise Meeresluft. Am Gaumen ist er dicht gewoben mit einem kraftvollen Auftritt. Dabei ist er &uuml;berraschend trocken mit Biss im Ausklang. 
&nbsp;Der L&eacute;on passt perfekt zu Meeresfr&uuml;chten. 
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Heida Léon

Speziell f&uuml;r Manor vom Topwinzer Guido Brivio vinifiziert. Elegant, intensiv und fruchtbetont. Dunkelrot in der Farbe und geschmeidig im Geschmack. Ein moderner und barocker Merlot, der Gaumen und Geist verf&uuml;hrt. Perfekter Alltagswein, der zu italienischen K&uuml;chenklassikern passt.

Rosso Latino

Die Domaine de l&#39;Arjolle ist ein Familienunternehmen mit dem Ziel, authentische, qualitativ hochwertige und charaktervolle Weine zu produzieren. Die Weinberge spiegeln die Vielfalt der C&ocirc;tes de Thongue wider und sind vornehmlich mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Sauvignon Blanc best&uuml;ckt. Die Domaine de l&#39;Arjolle steht f&uuml;r Genussweine mit Charakter und Ausdruck.

Der Equilibre Viognier Sauvignon Blanc hat im Glas eine kr&auml;ftige Farbe. Das Bouquet duftende Bouquet zeigt Aromen von gelben Fr&uuml;chten, weissen Blumen und Honig. Am Gaumen ist der Weisswein aus Languedoc-Roussillon frisch und saftig.

Der Equilibre Viognier Sauvignon Blanc ist ein trinkfreudiger Wein und eignet sich zum Ap&eacute;ro sowie als Speisebegleiter zu Antipasti, Poulet oder zu Krustentieren.

Viognier Sauvignon Blanc

Die autochthone Traubensorte Pecorino wird von Hand gelesen. Nach der sanften Pressung der Trauben erfolgen G&auml;rung, Ausbau und Verfeinerung des Weins in Stahltanks. Leuchtendes Strohgelb. Feines Bouquet mit Noten von Birnen, Zitrusfr&uuml;chten und etwas Bergamotte, untermalt von feinen mineralischen Aromen. Im Gaumen herrlich frisch, fruchtig, mineralisch, saftig und s&uuml;ffig. Mit seiner frischen S&auml;ure und dem recht langen Abgang bereitet der Wein ausgesprochen viel Trinkspass. Eine exzellente Wahl als Aperitif und zu Delikatessen aus dem Meer.

Pecorino Vellodoro

Das Weingut Tenuta Il Falchetto hat eine lange Familientradition und wird heute von den Br&uuml;dern Giorgio, Fabrizio und Adriano Forno gef&uuml;hrt. Ihre Paradeweine sind der Moscato sowie der Barbera. Sie bewirtschaften ihre Weinberge von Hand und ohne den Einsatz von Insektiziden und Herbiziden.&nbsp;

Der Moscato f&uuml;r diesen S&uuml;sswein w&auml;chst in Santo Stefano Belbo auf sandigen Kalksteinb&ouml;den. Die Trauben werden von Hand geerntet, sanft gepresst und anschliessend bei 18 &deg;C vinifiziert.

Im Glas leuchtet der Moscato d&#39;Asti DOCG strohgelb und zeigt Aromen von Blumen und frischen Fr&uuml;chten, Zitrusfr&uuml;chten und Salbei. Er ist ein leicht sprudelnder Wein, der im Mund s&uuml;ss und ausgewogen ist und durch die leichte S&auml;ure eine frische beh&auml;lt. Der S&uuml;sswein passt ausgezeichnet zu Panettone, Maiskeksen und Haselnusskuchen. Er eignet sich auch perfekt als Aperitif in Kombination mit Brot, Butter und Sardellen. 
Guide Gambero Rosso (3 Bicchieri) 
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Tenuta del Fant

Das Weingut Masseria Altemura liegt im Herzen der Halbinsel Salento und die Weinberge profitieren von der besonderen Lage zwischen der Adria und dem ionischen Meer. Auf den roten, von Kalk durchzogenen B&ouml;den gedeiht der Primitivo, f&uuml;r den Apulien bekannt ist.

Der Sasseo wird aus 100 % Primitivo vinifiziert und im Keller lange mazeriert, um den Charakter der Trauben einzufangen. Im Glas strahlt er in einem tiefen rubinrot und bringt intensive Aromen von Pflaume, Marmelade aus roten Fr&uuml;chten sowie s&uuml;sse Gew&uuml;rzakzente. Am Gaumen zeigt er sich als vollmundiger Wein mit reifer Fruchtigkeit und sch&ouml;ner Struktur, der von s&uuml;ssen Tanninen abgerundet wird.

Der Sasseo ist ein Primitivo mit Charakter und einer der erfolgreichsten apulischen Weine auf der internationalen B&uuml;hne.

Sasseo

Weinbereitung und Ausbau: Der Most g&auml;rt etwa 1 Woche in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Danach liegt er f&uuml;r zirka 7 Tage auf der Maische, um die vollst&auml;ndige Extraktion der in den Schalen enthaltenen Farbstoffe, Aromen und Polyphenole zu gew&auml;hrleisten. Der Wein reift etwa 3 Wochen in Stahltanks und &uuml;ber einen weiteren Zeitraum in der Flasche. 
Der Wein hat eine&nbsp;intensive&nbsp;rote Farbe, belebt durch leuchtend violette Reflexe.&nbsp; Das Bouquet duftet nach&nbsp;intensiven Noten von roten Fr&uuml;chten, Pflaumen- und Kirschmarmelade, begleitet von leichten Ankl&auml;ngen von Vanille und Zimt. Am Gaumen weich und verf&uuml;hrerisch, im Mund intensiv und lang anhaltend, lebhaft mit einer schoenen S&auml;ure.

Perfekt zu w&uuml;rzigen Zwischengerichten, zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch und zu jungem K&auml;se.

Apulo Rosso

Die Azienda Agricola Malvira liegt im Piemont nicht weit von Canale rund zw&ouml;lf Kilometer von Alba. Das Weingut wird in zweiter Generation von den Br&uuml;dern Massimo und Roberto Damonte gef&uuml;hrt und hat Weinberge in 7 verschiedenen Lagen, die biologisch bewirtschaftet werden. Die Weine von Malvir&agrave; sind ausdrucksstark und raffiniert, was ihnen einige Ehrungen mit dem &quot;Tre bicchieri&quot; im Gambero Rosso einbrachte. F&uuml;r den Roero Arneis werden die Arneis-Trauben sanft gepresst und auf der Hefe ausgebaut.

Der Barbera d&#39;Alba von Malvira wird in Stahltanks mazeriert und vinifiziert und anschliessend in Holzf&auml;ssern ausgebaut. Seit 2019 ist der Wein biologisch zertifiziert.

 
Im Glas zeigt der Barbera d&#39;Alba ein intensives Rubinrot. Aromen von Pflaume, Cassis und Kirsche pr&auml;gen das Bouquet. Am Gaumen ist der Barbera kraftvoll und intensiv mit einem Hauch von Frucht und Vanille.

 
Der Barbera d&#39;Alba passt zu Nudeln in Fleischsauce, Suppen aus H&uuml;lsenfr&uuml;chten sowie zu Fleisch- und Pilzgerichten. 
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Barbera d'Alba

Seit den fr&uuml;hen 90er Jahren produziert Bottega Prosecco und hat sich dank dem ausgezeichneten Preis-Leistungsverh&auml;ltnis weltweit in diesem Markt etabliert. Pronol ist ein Prosecco, wie man ihn liebt: sehr fruchtig, mit verf&uuml;hrerischen Noten von Aprikosen und Melonen. Gleichzeitig ist er erfrischend und gut ausgewogen, und wirkt somit nie plump.

Prosecco Brut 

Im 18K Prosecco trifft italienische Weintradition auf Luxus und wird zum Interpreten der Lebensfreude. Reine Goldblasen, eingeh&uuml;llt in eine kostbare Flasche, um ein elegantes Ereignis zu feiern und Emotionen mit den richtigen Leuten zu teilen. 18K Prosecco ist ein Gaststar, der nicht fehlen darf.

Sie verdienen den Luxus der besten italienischen Tradition. 
Prosecco ist eines der gro&szlig;en italienischen Labels, das weltweit f&uuml;r seine unverwechselbaren Blasen bekannt ist. Wunderbar fruchtig und angenehm frisch &uuml;berzeugt der 18K Prosecco mit seiner Ausgewogenheit, die seine zarte S&auml;ure und den cremigen Schaum elegant vereint, um den Gaumen zu befriedigen und mit seinem fruchtigen und umh&uuml;llenden Geschmack alle Sinne zu umh&uuml;llen.

Exquisites Bouquet nach Birnen, Zitrusfr&uuml;chten und hellem Obst. Herrlich fruchtig und frisch und doch angenehm trocken am Gaumn. Dieser Prosecco vereint sanfte S&auml;ure mit einer lebhaften, cremigen Perlage.

18K Prosecco Brut Gold

Es ist der meistausgef&uuml;hrte italienische Wein im Ausland. Mit einem feinen Aroma und frischem Geschmack eignet er sich hervorragend f&uuml;r Aperitifs und Vorspeisen sowie in Kombination mit Fisch- oder Muschelgerichten.

Prosecco Treviso DOC

Duftet nach Himbeeren, Rosen, schwarzen Kirschen und Quitten. Im Gaumen sehr charmant und auf der s&uuml;ss-fruchtigen Seite. Ein absoluter Charmeur.

Cordon Rosé demi-sec

Der schwarze Pinot L&eacute;on zieht mit seinem verf&uuml;hrerischen Kleid mit Rubinfarbe alle Blicke auf sich.&nbsp; Es ist der Wein der Eleganz und Feinheit und befreit Aromen schwarzer Kirschen und Johannisbeeren. Durch die scharfsinnige fruchtige Leichtigkeit passt dieser Wein ausgezeichnet zu Grilladen und Abende unter Freunden.

Léon Pinot Noir

Der Chai du Baron grenzt an die alte Steinbr&uuml;cke beim Dorf Bramois im Wallis. Das Weingut bewirtschaftet 20 ha Weinberge im Mittelwallis &uuml;ber renommierte Terroirs wie Clavau, Molignon und Uvrier. Der Chai du Baron bietet eine gro&szlig;e Auswahl an traditionellen Weinen sowie Spezialit&auml;ten, die das Wallis ber&uuml;hmt gemacht haben.

 
Der L&eacute;on ist ein fruchtig-s&uuml;sser Johannisberg. Der trinkfreudige Wein verbindet Aromen von Marzipan und Quitte mit einer sch&ouml;nen W&uuml;rze. Der L&eacute;on passt zu jeder Gelegenheit, aber besonders zum Apero.&nbsp; 
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Johannisberg Leon AOC

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier liegt in Balavaud in der Gemeinde V&eacute;troz im Herzen des Wallis. Es wird von Gilles Besse und Jean-Ren&eacute; Germanier gef&uuml;hrt, die das traditionelle Weingut mit Blick auf Qualit&auml;t und Nachhaltigkeit f&uuml;hren. Ihre Leidenschaft f&uuml;r den Wein und das Terroir findet ihren Ausdruck in den aussergew&ouml;hnlichen Crus, die heute das Ansehen des Weinguts bestimmen. Die Weinberge liegen im oberen Rhonetal, das f&uuml;r sein warmes und trockenes Mikroklima in den Sommermonaten bekannt ist.&nbsp;

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier f&uuml;hrt zwei Weinlinien. Die Weine der Reihe Classiques stellen die schlichte Eleganz der verschiedenen Rebsorten dar. Die R&eacute;serves-Linie hat grosse Weine von besonderer Ausdruckskraft.

Dieser Fendant kann als emblematischer Wein des Weinguts gelten. Es ist ein Terroir-Fendant vom schieferhaltigen Boden der H&auml;nge von V&eacute;troz. Struktur, Frische und Mineralit&auml;t sind die drei S&auml;ulen, auf denen dieser Wein ruht. Er hat eine intensive hellgelbe Farbe mit grauen Reflexen. Das Bouquet zeigt Aromen von Lindenbl&uuml;ten und Zitronenschalen mit einer feinen Mineralik. Die F&uuml;lle am Gaumen wird durch eine sch&ouml;ne S&auml;ure und mineralische Noten ausgeglichen. Les Terrasses ist ein vollmundiger und rassiger Fendant.

 
Er passt zum Ap&eacute;ro oder zu K&auml;segerichten und Seefisch.

 
Wine Advocate Robert Parker (89 Punkte) 
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Fendant Vétroz les Terasses

Der frische &quot;Anthilia&quot; stammt vom Spitzenweingut Donnafugata. Dieser&nbsp;Weisswein schmeckt wunderbar fruchtig und passt zum Ap&eacute;ro wie zu vielen Gerichten.&nbsp;Kein Wunder ist er der&nbsp;beliebteste Wein des traditionellen Familienweinguts aus dem S&uuml;dwesten Siziliens (Contessa Entellina).Zur vorwiegenden Rebsorte Lucido (Catarratto) wird ein Verschnitt aus autochthonen und internationalen beigef&uuml;gt. Lehmige B&ouml;den geben dem Wein mineralische Noten mit. Gereift f&uuml;r zwei Monate im Stahltank und danach in der Flasche kommt der&nbsp;Anthilia jung auf den Markt. 
 
Degustationsnotiz: Strohgelbe Farbe. Frisches und duftendes Bouquet mit Noten von Obst mit hellem Fruchtfleisch (Apfel) in Kombination mit Nuancen von Wiesenblumen. Im Geschmack besticht er durch deutlich fruchtige Note, die durch eine angenehme W&uuml;rze erfrischt wird. Er schlie&szlig;t mit einer guten Persistenz ab.&nbsp; 
 
Besonders lecker zu: ger&auml;uchertem Fisch, Krustentieren, Sardellen, Vorspeisen. Ausgezeichnet auch zu Thunfisch- oder Cesarsalat.&nbsp;

Anthilia Bianco

Palazzo della Torre stammt aus dem Landgut, welches die Villa della Torre umfasst, einem Juwel aus der Italienischen Renaissance. Der Wein wird mit der Ripasso-Technik hergestellt: Der gr&ouml;&szlig;te Teil der Weintrauben werden bei der Ernte zu Wein verarbeitet, der verbleibende Teil wird getrocknet. Im Januar beginnt der produzierte Wein zusammen mit den zerquetschten, getrockneten Trauben eine zweite G&auml;rung. Aufgrund des RIPASSO zeigt der Wein eine besondere Struktur und Aromatizit&auml;t, vereint mit einem eleganten, harmonischen Profil. Er ist komplex mit einer angenehmen Ahnung von Rosinen und einem langen, andauernden Nachgeschmack. Er kann 8-10 Jahre lagern. Er passt zu zahlreichen Vorschl&auml;gen der Italienischen K&uuml;che, wie Nudelgerichten und Risottos mit schmackhaften und pikanten So&szlig;en, sowie gebratenem oder gegrilltem wei&szlig;en und roten Fleisch. Perfekt zu Wurstwaren und K&auml;se mittlerer Reife.&nbsp; Bei 18&deg;C in weiten Ballongl&auml;sern servieren.

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