Weinausbau: Beim Abbeeren der Trauben wird der Most durch das natürliche Ablaufen des Saftes gewonnen, danach folgt die schonende Pressung. Veredlung in Barriques aus französischer Eiche (8 Monate gereift). 

Bouquet: Intensiv und komplex, mit delikaten Blumennuancen, Aromen von exotischen Früchten und Zitrus. Fein eingebundene Rösttönen und Vanille.

Geschmack: Vollmundig im Auftakt mit harmonischer und fruchtigen Vielfalt, die einen anhaltenden, mineralischen Abgang gewährt.

Speise-Empfehlung: Besonders gute Begleitung zu Fisch- und Meeresfrüchten. Auch als Aperitif, zu Antipasti und hellen Fleischgerichten zu geniessen.

Lagerfähigkeit: Seinen vollen Charakter entwickelt der Bianco Rovere nach einem Jahr. Sehr hohe und konsistente Jahrgangsqualität. Dieser Weisswein besitz gutes Lagerpotential.