Die Domaine Jean-René Germanier liegt in Balavaud in der Gemeinde Vétroz im Herzen des Wallis. Es wird von Gilles Besse und Jean-René Germanier geführt, die das traditionelle Weingut mit Blick auf Qualität und Nachhaltigkeit führen. Ihre Leidenschaft für den Wein und das Terroir findet ihren Ausdruck in den aussergewöhnlichen Crus, die heute das Ansehen des Weinguts bestimmen. Die Weinberge liegen im oberen Rhonetal, das für sein warmes und trockenes Mikroklima in den Sommermonaten bekannt ist. 

Die Domaine Jean-René Germanier führt zwei Weinlinien. Die Weine der Reihe Classiques stellen die schlichte Eleganz der verschiedenen Rebsorten dar. Die Réserves-Linie hat grosse Weine von besonderer Ausdruckskraft.

Cayas ist eine Réserve aus Syrah, die nach einer 10-tägigen Mazeration über 20 Tage gärt. Anschliessend folgen eine zweite Gärung und der Ausbau über 24 Monate im Barrique mit 50 % Neuholz. Der Cayas wird leicht filtriert abgefüllt.

Im Glas zeigt dieser Cayas eine intensiv rote Farbe mit Reflexen, die an Pflaume erinnern. Das Bouquet hat einen fruchtigen Auftakt und entwickelt Noten von Gewürzen und Edelhölzern. Am Gaumen ist Cayas ein knackiger und voller Syrah. 
"Er schmückt sich mit einer intensiv roten Farbe mit pflaumenfarbenen Reflexen. Die erste Nase lädt zu einer Reise durch einen Fruchtmarkt ein. Dann öffnet er sich nach und nach mit Noten von Gewürzen und Edelhölzern. Der Mund verführt mit seiner knackigen und vollen Seite. Das feste Tanningerüst ist elegant und wird von Aromen von Bei der Verkostung schwarzem Pfeffer, frischem Leder und Früchtekompott getragen. Der finessenreiche Abgang ist frisch und lebhaft und verspricht einen lagerfähigen Wein.

Der Cayas passt zu rotem Fleisch, Wild und Käse.