Das Weingut Jermann ist eine Institution. Seitdem Silvio Jermann mit seinem Wein Tunina mit Intuition und Sensibilität für das Terroir einen Wein schuf, der im wahrsten Sinne des Wortes ikonisch wurde, zählt Jermann zu den besten Weingütern für Weissweine. Bis heute setzt es im Friaul Massstäbe. Neben der hohen Qualität verschreibt Jermann sich der Abwesenheit von chemischen Rückständen sowie von Zusatz- und Konservierungsstoffen und arbeitet für eine hohe Biodiversität. Dafür erntet es Jahr um Jahr höchste Auszeichnungen und Preise.

Die Trauben für den Pinot Grigio von Jermann wachsen auf Böden aus Mergel und Sandstein. Die Weinberge liegen nach Südwesten und Nordosten. Nach der Vinifikation im Stahltank bleibt der Wein etwa 6 Monate sur Lie und reift anschliessend in der Flasche.

Im Glas zeigt sich der Pinot Grigio von Jermann in hellem Strohgelb mit leicht kupfernen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, sehr fruchtbetont und nachhaltig. Am Gaumen ist er trocken, weich und überaus harmonisch mit einem vollen Körper. Der Pinot Grigio passt perfekt zu Fischsuppe, gegrilltem Fisch sowie zu Gerichten mit Champignons oder Steinpilzen.