Das Weingut Pago del Cielo der Familie Torres hat das Glück, über zwei prädestinierte Lagen zu verfügen. In Ribera del Duero befinden sich die Weinberge in Fompedraza auf bis zu 895 Metern über dem Meer. In dieser spektakulären Landschaft herrschend die perfekten Bedingungen für grossartige Rotweine. In Rueda liegen die Weinberge in Villafranca del Duero im Westen der DO Rueda, wo markante und authentische Weissweine entstehen.

Der Celeste Crianza wird aus Tinto Fino, kleinen und intensiven Tampranillo-Beeren, hergestellt, die unter den extremen Temperaturschwankungen von Tag und Nacht reifen. Nach einer Maischezeit von 15 bis 20 Tagen wird der Wein vinifiziert und anschliessend 12 Monate lang in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche ausgebaut, wovon 20 % neu sind. 

Der Celeste Crianza ist ein opulenter Wein voller Fruchtaromen mit einer intensiven Farbe. Das Kirschrot hat granatrote Reflexe. Das Bouquet ist üppig mit Aromen von schwarzen Früchten wie Heidelbeere, Röstkaffee und getrocknete Pflaumen. Am Gaumen ist der Crianza dicht und fleischig mit einer intensiven Fruchtnote, die von dem kräftigen Körper getragen wird. Die seidigen Tannine sind gut integriert.
Der Celeste Crianza eignet sich als Speisebegleiter zu Fleisch, würziger Wurst wie Chorizo und kräftigem Käse.