Das Minamo Allzweckmesser wird in Japan hergestellt. Mit der Klingenlänge von 15 cm schneidet das Minamo Allzweckmesser präzise Schneidgut wie Gemüse, Kräuter und Früchte. Ausserdem eignet sich das Messer dank der dünn ausgeschliffenen Schneide auch zum Zubereiten von dekorativen Ornamenten aus Gemüse.

Der Griff des Minamo Allzweckmessers besteht aus japanischem Pakka-Holz. Die Klinge des Minamo Allzweckmessers wird zu 32 Lagen Damast geschmiedet und hat eine Härte von 62 HRC.

Der Name "Minamo" bedeutet auf japanisch "Wasseroberfläche im Regen", woran die spezielle Klingenmaserung erinnern soll.

Extrem scharf, langlebig und jetzt auch preisgekrönt: das Minamo Allzweckmesser der Shun Premier Tim Mälzer Minamo Serie wurde mit dem Red Dot Award: Product Design 2018 ausgezeichnet!