Die Bodegas Martín Códax wurde 1986 gegründet. Seitdem hat sie sich stark für das Weingebiet Galicien und für die in der Region typische Traubensorte Albariño eingesetzt. Ihre leidenschaftliche Hingabe steuerte einen wesentlichen Teil zur internationalen Bekanntheit der Albariño Weine bei. Seit 2003 produzieren sie auch im Weingebiet Bierzo hochkarätige Weine mit der dort heimischen Traubensorte Mencia.