Das Champagnerhaus Champagne Delamotte wurde 1760 in Le Mesnil-sur-Oger, einem Grand-Cru-Dorf an der Côte des Blancs, gegründet. Die Weinberge zeichnen sich durch ihre kalkhaltigen Böden aus und fallen ab, was beständige Champagner mit aussergewöhnlichem Charakter schafft. 

Der Champagner Blanc de Blanc wird aus Grand Cru Chardonnay hergestellt und zeigt im Glas eine absolute Reinheit. Die Vinifikation geschieht in Edelstahltanks und die Zugabe beträgt maximal 10 % Reservewein. Der Blanc de Blancs ist ein mineralischer Champagner, der seine Herkunft vom Kalk zeigt. Dafür reift er vor dem Derogieren für fünfzehn Monate bis zu fünf Jahren. 

Der Blanc de Blanc von Champagne Delamotte zeigt eine schöne Perlage und besticht mit seinem Bouquet von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Brioche, gerösteten Nüssen und weissen Blüten. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig bis vollmundig, feingliedrig und elegant, mit einem knackigen, aber charmanten Fruchtkern, lebendigen Säuren und einem präzisen, mineralischen Abgang.
Er passt zu Austern und grilliertem Fisch.

Wine Advocate (93/100) / James Suckling (92/100)