Traditionelle Vinifikation, kontrollierte Gährungstemperatur, Ausbau auf Hefe in Eichenfässern, 2. Gährung absolviert. Farbe: blasses Hellgelb mit goldenen Reflexen. Bouquet: strahlend, sehr elegant mit Noten von Akazienhonig und Lindenblüten. Gaumen: kraftvoll, harmonisch, vollmundig mit einer soliden Struktur. Gastronomie: Aperitif, Süsswasserfisch, Käsespezialitäten, Gruyère und Vacherin Mont d'Or