Waterford Wein & Feinkost

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Die Hook Head Edition 1.1 von der Brennerei Waterford ist Teil einer limitierten Serie von Barley-Forward, hergestellt aus 100% irischer Propino-Gerste (strohstabile Sommerbraugerste) die vom Farmer Martin Foley angebaut wird. Die Gerste wächst im Schatten des berühmten Leuchtturms von Hook Head. Die Bodenbeschaffenheit besteht aus tonigen, lehmhaltigen Böden eines extrem maritimen Terroirs welches von einer ganzen Reihe von salzhaltigen Stürmen, Meeresnebeln und Meeresbrisen beeinflusst wird. Auch für diesen Single Malt Whisky wurden keine Farbstoffe  oder irgendwelche Zusatzstoffe verwendet. Gereift wurde diese Abfüllung in einer Vielzahl von Fässern: 46% First Fill American Oak Casks (US), 22% Virgin Oak Cask (US), 15% Premium French Casks und 17% Vin Doux Naturel. Abgefüllt wurde am 15. Februar 2021 mit Vol. 50%. Diese Edition ist mit 30'066 Flaschen limitiert.

Hook Head Edition 1.1

Die Gaia Edition 1.1 von der Destillerie Waterford ist ein irischer Single Malt Whisky welcher im Juli 2016 mit Bio-Gerste destilliert wurde. Die verwendete Bio-Gerste wurde von einer kleinen, engagierten Gruppe von Biobauern angebaut. Die Bauern John Mallick, Paddy Tobin, Alan Jackson, Pat und Denis Booth, Jason Stanley und Trevor Harris hatten die notwendigen Fl&auml;chen f&uuml;r den Anbau. Gereift wurde dieser Whisky in einem Spektrum frischen Premium-Eichenf&auml;sser, die Kombination besteht aus: 42% First-Fill American Oak, 17% American Virgin Oak, 23% Premium French Oak und 18% Vin Doux Naturel (S&uuml;&szlig;e Lik&ouml;rweinf&auml;sser). Abgef&uuml;llt wurde im August 2020 mit Vol. 50%, ohne Farbstoffe, K&uuml;hlfiltration und irgendwelchen Zus&auml;tzen. Dieser Release besteht aus 24&#39;000 Flaschen.

Gaia 1.1

Der Waterford Luna 1.1 Biodynamic wurde am 07.03.2018 destilliert und am 03.09.2021 abgef&uuml;llt. Der Luna 1.1 Single Malt Whisky geh&ouml;rt zu der &quot;The Arcadian Series&quot;. Die Auflage ist mit 21&#39;000 Flaschen limitiert. F&uuml;r manche exzentrisch, f&uuml;r andere regenerativ, geht die biodynamische Landwirtschaft &uuml;ber die gew&ouml;hnliche &ouml;kologische Denkweise hinaus. Basierend auf uralten &Uuml;berlieferungen von Mondzyklen und exotischen Pr&auml;paraten versucht es, Flora mit Vitalit&auml;t und Lebendigkeit aufzuladen. Von den Vision&auml;ren und Neugierigen praktiziert, sind auch die Hersteller von Waterford fasziniert von den nat&uuml;rlichsten Aromen, die im Geiste eingefangen werden k&ouml;nnen. Ein sicherlich bahnbrechenden Single Malt Whisky, der aus Irlands einziger biodynamischer Gerste destilliert wurde.<br />
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T&Eacute;IREOIR-Code:&nbsp;Unter Terroir (Single Malt Whisky) versteht man das dreidimensionale Zusammenspiel von Boden, Mikroklima und Standort einer Pflanze, welches das Wachstum der Gerste und damit die im Korn enthaltenen Aromen beeinflusst. Das ultimative Ziel von Waterford ist es, die einzigartigste, komplexeste und tiefgr&uuml;ndigste Spirituose der Welt herzustellen. Die Brennerei produziert nur limitierte Auflagen von Single Malts, die auf Terroir, Transparenz und R&uuml;ckverfolgbarkeit ausgerichtet sind. Jede Flasche von der Destillerie Waterford ist mit einem eigenen T&Eacute;IREOIR-Code versehen. Nach Eingabe des Codes auf der Website www.waterfordwhisky.com werden interessante Inhalte zur jeweiligen Abf&uuml;llung angezeigt, darunter Fotos, Videos und Audiodateien &uuml;ber den Winzer, den Destillationsprozess sowie ein Blick auf das gesamte Spektrum des Holzes.

Luna 1.1 Biodynamic

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