Salmone con marinata al miele

Ingredienti per 4 persone

• 4 tranci di salmone bio

• 1 CC di olio d’oliva bio

• 1 CC di miele bio

• 2 CC di salsa di soia bio

• 1 CC di zenzero grattugiato

• 1 spicchio d’aglio bio grattugiato

• Succo di 1/2 limone bio

• 1 CC di coriandolo bio tritato

Preparazione 

1. Mettere le fette di salmone in un sacchetto grande con zip insieme a miele, salsa di soia, zenzero, aglio e succo di limone. Mescolare bene il tutto e lasciar marinare per 20 minuti. 

2. Scaldare un po’ d’olio d’oliva in una padella e scottarvi le fette di salmone con la pelle verso il basso per circa 2 minuti. Girare e cuocere il secondo lato per 2 minuti. 

3. Abbassare il calore e versare il resto della marinata in padella. Far sobbollire il tutto per circa 3 minuti fino a fine cottura. 

4. Guarnire il salmone con il coriandolo e servire con broccoli biologici cotti al vapore e riso.